Selv efter at du har besluttet hvilken type restaurant du vil åbne, skal du sørge for, at der er et marked for det (ved, hvem din kunde er), at begrebet er inden for dit budget, og at du kan finde den rigtige Beliggenhed.
Bestem om at eje en restaurant er rigtig for dig
Restaurant er hårdt arbejde. Det kan virke glamourøst og sjovt, men det hele koger sig til hårdt arbejde. Spørg nogen i fødevarebranchen, og de vil fortælle dig om lange timer, de sætter ind i den. Det er vigtigt at forstå alle de forskellige job, der er involveret i at køre en restaurant . Fra bogføring til madlavning til PR, som ejer er du ansvarlig for det hele.
- Er der en restaurant, der er rigtig for dig?
- Fem Restaurant Myter
- Hvad det virkelig er som at være en restaurant ejer
Beslut om et Restaurant Concept
Bestemme hvilken type restaurant du vil åbne, afhænger af en række ting. Ofte vil folk, der ønsker at åbne deres egen restaurant, gerne servere mad, de kan lide at lave mad i en atmosfære, de føler sig godt tilpas i.
Andre mennesker er interesserede i franchising. Restaurant franchises tilbyder en række fordele, herunder øjeblikkelig navn anerkendelse og indbygget markedsføring. Men mange restaurant franchises kommer ikke billigt og ejere skal være villige til at følge et stramt sæt regler.
- Sådan bliver du en franchisetager
- Typer af restauranter
Vælg en lokalitet for din restaurant
Placering er afgørende for enhver restaurants succes. Der er flere faktorer at overveje, når du søger efter den perfekte restaurantplacering, herunder befolkningsbase, lokale beskæftigelsesfigurer og tilgængelighed. Når du har fundet den perfekte beliggenhed, skal du sørge for at forhandle om den bedste leasingkontrakt, der er mulig for din restaurant.
Ved, hvem dine kunder er
Baby boomers har tydeligt forskellige spise præferencer end Millennial . Forældre med små børn har forskellige behov end singler eller tømmermænd. Når du er klar til at starte en restaurant, er det vigtigt at forstå, hvem dine kernekunder er (eller hvem du vil have dem). Undersøgelse af dine områder befolkningsbase vil fortælle dig vigtige demografiske oplysninger, der kan påvirke din restaurants bundlinje. Ting som boligværdi, gennemsnitlig husstandsindkomst, gennemsnitsalder - giver dig en god indikation af, hvem dine potentielle kunder er. Når du har de oplysninger, du kan og kontrasterer det med eksisterende restauranter i området.
Skriv en forretningsplan
For at forberede dit interview med banken skal du lave dine lektier.
Oprettelse af en forretningsplan , der skitserer din restaurant, og hvordan du planlægger at gøre det rentabelt, vil vise lånets officerer du mener forretning. Sørg også for at du ankommer til banken med alle de nødvendige papirer, herunder personlige indtægter , skatteopgørelser og alt andet, banken beder om.
- Hvorfor har du brug for en forretningsplan
- Skrivning af en restaurant forretningsplan
- Få klar til dit bankinterview
Vælg det perfekte restaurantnavn
Restaurantnavne kan afspejle et tema (mexicansk, kinesisk, kontinentalt), en placering eller blot et spil på ord. Det vigtige at overveje, er det indtryk, det vil forlade på kunderne. Vælg et navn, der vil være nemt for kunderne at huske og stave. Intet er mere frustrerende end at kunne ikke finde en restaurant online eller i de gule sider, fordi du ikke stavar det korrekt.
Skriv menuen
Din menu er en stor del af din restaurant. Det er trods alt, hvorfor dine kunder fortsætter med at komme tilbage. De elsker maden. Layout og design er lige så vigtigt som det, der er angivet på menuen. Undgå at se amatørlige menuer, såsom billedkunst eller fotokopieret håndskrift. Endelig vil det være med til at øge dine fortjenstmargener ved at vide, hvordan man lægger pris på menuen, hvilket giver dig flere penge til at investere i din restaurant.
Personale Din Restaurant
Ansættelse af det rigtige personale er afgørende for enhver ny restaurant. God mad mister meget af sin appel, hvis det ledsages af dårlig service. At kende de grundlæggende medarbejderroller bagved huset og forsiden af huset hjælper dig med at vælge den bedste kandidat til jobbet. Erfaringen tæller vigtige stillinger, som hovedkok, spisestuechef og bartender.
- Ansættelse til forsiden af huset
- Bagsiden af husets positioner
- Fem regler hver restaurant ejer bør vide
Køb udstyr til din restaurant
Udrustning af din restaurant køkken , spisestue og bar er den største del af dit startbudget. Køb rundt for tilbud på brugt udstyr og leaset udstyr. Også forståelse af behov vs ønsker er vigtigt for at undgå faldgruberne ved at købe unødvendige møbler og udstyr, hvilket kan sætte dig langt over budgettet. Begynd med det grundlæggende, og når du har dem, kan du hente nogle ekstra.