Sådan gør du markedsundersøgelser til en ny restaurant
Når du er klar til at åbne en ny restaurant , er det vigtigt at først lave markedsundersøgelser. Forstå, hvem dine potentielle kunder er, og hvor de bor, hjælper dig med at tilpasse dit restaurantkoncept i overensstemmelse hermed. At finde en befolkningsbase i et område er vigtig for en ny restaurant, fordi den kan fortælle indkomstområdet for en potentiel restaurantplacering. Vil der være nok mennesker med tilstrækkelig penge til at bruge penge på din nye restaurant ?
Hvorfor finde befolkningsbasen er vigtig
Hvis du åbner en restaurant i din hjemby eller lokalsamfund, kan du antage at du ved nok om den pågældende placering uden at lave nogen forskning. Dette kan være en kostbar fejltagelse. Virkelig at grave ind i tallene i dit område - boligværdi, gennemsnitlig husstandsindkomst, gennemsnitsalder - og kontrasterende med antallet af konkurrerende restauranter, vil hjælpe dig med at bestemme den bedste type restaurant, der skal åbnes. For eksempel, hvis gennemsnitsalderen er 27, vil dit koncept gøre det godt at skræddersy til Millennial restaurantkunderne frem for en babyboomer.
Hvor meget koster et webstedsundersøgelse?
Der er et par måder at finde ud af befolkningens base i et område. Den ene er at lave en undersøgelse på stedet. Store kæder og selskaber udfører rutinemæssigt en slags stedundersøgelse, før de begynder at bygge. Fordi en undersøgelse kan koste så meget som $ 25.000 eller mere, er det normalt ikke en mulighed for en person, der starter en uafhængig restaurant.
Hvor skal man lede efter information
Hvis du ikke har flere tusind dollars sidder idyll i din bankkonto til en undersøgelse på webstedet, fortvivl ikke! Der er flere måder at finde ud af befolkningen i et bestemt område, og de fleste af oplysningerne er gratis. Udnyt de lokale regeringsrapporter, tal med en repræsentant fra Small Business Administration (SBA), eller besøg det nærmeste økonomiske vækstråd for information om lokal beskæftigelse og befolkningsdata.
- Befolkningsensus - hvert tiende år offentliggør den amerikanske regering en folketælling. En folketælling fortæller dig ikke kun, hvor mange mennesker bor i et bestemt område, det giver dig en medianalder og husstandsindkomst. Disse faktorer kan påvirke din menu og restaurant stil samt placering. For eksempel, hvis den gennemsnitlige husstandsindkomst i et område er $ 40.000, er det en god ide at holde menuen priser på den billige side. Hvis median husstandsindkomst er $ 200.000 om året, så kan du tilbyde en lidt mere opskalere menu.
- Boligværdi - Find ud af, hvor meget lokale huse er vurderet på. Hvis husene går billigt, er det en indikator for, at indkomsterne er lavere. Hvis hvert hus i området sælger for $ 500.000 eller mere, end det er en god indikation for, at indtægterne er høje, og folk har ekstra penge til at spise ude.
- Nærliggende institutioner og attraktioner - Er der nogen store virksomheder eller attraktioner, der bringer mange mennesker ind i området? For eksempel vil et sportsstadion eller et stort medicinsk anlæg tiltrække hundredvis, endda tusindvis af besøgende udefra det lokale område.
- Arbejdsløshedsgrad - Du kan finde arbejdsløshedstal for byer, amter og stater via lokale myndigheder. I øjeblikket er arbejdsløsheden i USA 4%. Hvis et område er højere end dette tal, kan du tænke dig to gange om at finde din restaurant der.