Når leasing er den bedste løsning
Som du er klar til at åbne en ny restaurant , er noget at overveje, om du skal leje noget af det kommercielle køkken. Mens du sandsynligvis ikke vil overveje at leje en komfur eller opvaskemaskine til dit hjem køkken, giver leasing til et kommercielt køkken ofte gange mest mening. Når du sætter et nyt køkken på køkkenet, er det vigtigt at huske, at de apparater du vælger vil få meget mere slid end dem i et gennemsnitligt hjem køkken.
Factoring omkostningerne ved reparationer og den tid det tager at reparere noget, er det nogle gange bedre at lease udstyr end at købe det. Leasing kan spare dig for mange start-up penge og komme med bedre / længere garantier end de dele af udstyr du køber direkte.
Fordele ved leasing
- Sparer penge . Leasing af stort kommercielt udstyr, som en opvaskemaskine af kommerciel kvalitet, vil hjælpe dig med at spare dine startkasser for andre områder. I stedet for at betale tre tusinde dollars for opvaskemaskine, kan du bruge disse penge til din første fødevareordre eller din første lønning eller dit marketingbudget. Læs mere om at blive klar til at åbne en ny restaurant.
- Nogle lejede udstyr er gratis . Et leaset udstyr kan være gratis (som i et månedligt lejegebyr), hvis du allerede køber virksomhedens produkt, såsom opvaskemidler eller kaffemaskine.
- Ingen betaling for reparationer. Hvis udstyret går i stykker, behøver du ikke at springe til reparationer.
- Nemmere at opgradere . Når lejemålet på din kommercielle restaurant udstyr er op, kan du få en ny model, hvis du vælger at forny.
Nogle kommercielle udstyr er bedre til en lejekontrakt end andre
Visse stykker af restaurantudstyr er bedre egnet til leasing på grund af deres korte levetid og ville ikke være værd at investeringen til at købe nye.
Disse poster omfatter:
• Ismaskiner
• Opvaskemaskiner
• Kaffemaskine
• Kølere
Andre varer, der er ideelle til en lejekontrakt, omfatter bordtøj, kokkeuniformer, gulvmåtter og dishrags. Disse varer bliver meget beskidte, virkelig hurtige i en travl restaurant og outsourcing deres vedligeholdelse til et andet firma kan være billigere end at betale dit personale for at rense dem.
Hvad skal du vide, før du lejer restaurantudstyr
Selvfølgelig, med nogen lejekontrakt, ejer du ikke udstyret, og du vil få en ugentlig eller månedlig regning. Du skal også underskrive en kontrakt, som du bør gennemgå (eller få din advokatanmeldelse) meget omhyggeligt for at sikre dig, at du forstår det og accepterer vilkårene. Hvis din restaurant lukker før lejekontrakten er op, kan du være ansvarlig for resten af betalingerne for lejekontraktens løbetid.
Layoutet på dit køkken vil også være vigtigt for at afgøre, hvilken slags udstyr du skal bruge. Restaurant køkkener er ofte gange proppet i små mellemrum, og det er vigtigt at gøre hver kvadrat tommer tæller. Du kan have drømme om store rækkevidde-kølere, rummeligt udvalg med grill og lang linje til tallerkener, men virkeligheden kan være noget meget mindre .