Mainstream købmænd regerer stadig roost i den organiske detailhandel
I 2010 var de største organiske detailhandlere i USA alle de almindelige økologiske købmandsforretninger, og det er ikke ændret i 2011. Traditionelle købmandsforretninger trækker stadig i løvenes andel af økologiske overskud, over mindre naturlige fødevarebutikker og specialforretninger, som Trader Joe's .
Hvad der er ændret i år er, at organisk salg, forbrugernes interesse for organiske produkter og økologiske købmandsforretninger er vokset.
Ifølge Organic Trade Association udgjorde 2009 amerikanske økologiske salg, herunder økologiske fødevarer og ikke-fødevareprodukter, 26,6 milliarder dollar . Nyere rapporter, der er samlet fra Organic Trade Association's 2011 Organic Industry Survey, viser, at den økologiske industri voksede pænt til over 28,6 mia. Dollars i 2010 med økologisk vækst i fødevareforbruget relateret til det samlede fødevareforbrug.
Hvordan denne liste kom sammen
Der er meget lidt forskning vedrørende økologisk salg i almindelige købmandsforretninger . Tidligere forskning viser, at økologisk mad er branchens største salgsbranche og at de fleste økologiske fødevarer sælges hos almindelige købmænd. På baggrund af denne forskning har jeg samlet fødevarehandlere, som sælger en fair for en stor mængde organiske stoffer, og som også oplever anstændige overskud og vækst for deres størrelse. Men uden mere forskning er der ingen absolutte sikkerheder om, hvem de største økologiske detailhandlere er.
01 - Walmart
2011 Salg: Walmart havde indtægter for hele året 2011 på 419,0 mia.
Antal økologiske produkter: I 2006 tilbød nogle Walmart-butikker så mange som 400 økologiske produkter. Som årene er gået, har Walmart øget disse tilbud. I øjeblikket findes økologisk mad, tøj og andre økologiske produkter på Walmart.
Den dårlige:
I 2011, som altid, er folk fussing og kæmper over Walmart organics. Nogle føler, at Walmarts evne til at sælge organiske stoffer til mindre underbud lokale købmænd og andre naturlige fødevareforhandlere. De er blevet anklaget for at mislabeling konventionelle fødevarer som organiske og anklaget for at købe lavintegritet organiske stoffer fra fabrikkens bedrifter, ligesom andre på denne liste - Kroger, Target, Safeway og Costco.
Den gode:
Walmart har mange bæredygtige metoder på plads, hvilket naturligvis ikke betyder, at de bærer de bedste organiske stoffer , men det er en fordel, især fordi forbrugere ønsker organiske og grønne metoder. Walmart har også udviklet partnerskaber med mange lokale økologiske landmænd, og har faktisk sat mål om at fordoble salget af lokalt producerede produkter inden 2015.
Walmart er også den største producent af økologisk bomuld i verden, selvom debatter er bundet af, hvor meget bæredygtigt deres økologiske bomuld er.
Selvfølgelig er en af de største frynsegoder af Walmart organics deres evne til at bringe organics til flere mennesker på flere steder. Med en Walmart på hvert hjørne er det let for forbrugerne at finde de organiske stoffer, de ønsker, og til lavere priser. At have organics hos Walmart hjælper med at øge forbrugernes viden om organiske stoffer og støtter den økologiske industri generelt.
Men når det kommer til organiske midler, er integritet lige så vigtigt som tilgængelighed , så den walmart organiske debat vil rase på. Som Michael Pollan engang skrev i 2006, "Du skal selv bestemme, om fordelen ved at gøre økologisk mad tilgængelig for flere amerikanere, opvejes af den skade, Wal-Mart kan gøre i praksis og betydning for økologisk fødevareproduktion." Gode råd, når man overvejer almindelige købmandsforretninger.
02 - Costco
Retail Units: 592 steder i USA og andre lande.
2011 Salg: Costco Wholesale Corporation havde indtægter for hele året 2011 på 88,9 milliarder dollars.
Mængden af økologiske produkter: Økologiske fødevaretilbud på Costco er vokset de seneste år, men ligesom andre almindelige købmænd er det til tider svært for Costco at imødekomme den økologiske efterspørgsel.
Den dårlige:
Som andre almindelige købmænd har Costco været udsat for stor varme til salg af fabriksopdrættede organiske stoffer. Også økologiske valg på Costco kan rammes eller savnes, især hvor friske økologiske produkter er berørt.
Den gode:
Costco har en fremragende salgsrekord og en stor forbrugerbase. Mange amerikanere elsker klubbutikker, så det faktum, at Costco bærer organiske stoffer, åbner den organiske industri for mange nye forbrugere.
03 - Kroger
Detailhandel: Kroger driver næsten 2.500 butikker i 31 stater under to dusin bannere.
2011 Salg: Kroger Co. havde indtægter for hele året 2011 på 82,2 mia.
Antal økologiske produkter: Kroger tilbyder to interne organiske mærker; Kroger's naturligt foretrukne og private udvalg organiske. Plus Kroger bærer også almindelige organiske stoffer, som f.eks. Organic Valley og lokale organiske stoffer er tilgængelige alt efter sted.
Den dårlige: Kroger's organiske valg på mange af deres butikker er i bedste fald sketchy. Mens de bærer en anstændig mængde organiske stoffer , bærer de ikke altid typiske organiske stoffer. Såsom du kan eller ikke kan finde økologisk brød eller yoghurt på lager. De har også en tendens til at være spredt ud over hele butikken, versus samlet i deres "Nature's Market" afdelinger, hvilket gør det svært for forbrugerne at finde det, de har brug for.
Ud over et par sømængder har jeg personligt aldrig set nogen egentlige certificerede økologiske kropsplejeartikler, der sælges på noget Kroger-butik, jeg har været til, hvilket ja, det er meget irriterende . Derudover er Kroger blevet anklaget for at transportere fabriksmælk.
Den gode:
Selvom, som nævnt ovenfor, de er svære at lokalisere, tilbyder Kroger et bredt udvalg af økologiske produkter, herunder rimeligt anstændigt produktvalg (afhængigt af butikken). De sælger også kun rBST-fri mælk. Derudover driver Kroger Manufacturing en række certificerede organiske forarbejdningsfaciliteter, som yderligere hjælper med at støtte den organiske industri.
04 - SuperTarget
Retail Units: I dag opererer Target næsten 1.750 butikker i 49 stater, herunder mere end 240 SuperTarget butikker
2011 Salg: Target Corp. havde indtægter for hele året 2011 på 67,4 milliarder dollar.
Antal økologiske produkter:
SuperTarget tilbyder ca. 700 økologiske produkter fra flere mærker.
Den dårlige:
Mål, ligesom mange andre på denne liste, er blevet anklaget for at sælge fabrikkopdrættede organiske organer med lav integritet.
Den gode:
SuperTarget-butikker har alvorligt øget deres økologiske tilbud i løbet af det sidste år, og endda har nogle organiske kropspleje og økologiske babyprodukter. Deres organiske priser er rimelige, og det faktum, at de tilbyder organiske stoffer, gør organikken mere synlig for forbrugerne generelt.
05 - Safeway
Detailhandel: Der er i øjeblikket 1.702 Safeway butikker i hele USA og Canada.
2011 Salg: Safeway Inc. havde indtægter for hele året 2011 på 41,1 mia.
Antal økologiske produkter: Safeways O Organics omfatter over 300 certificerede økologiske produkter til rådighed i næsten hver gang i deres købmand, og de sælger også andre mærker af organiske stoffer.
Den dårlige:
Safeway er sandsynligvis den roligste købmand på denne liste. De er ikke meget kontroversielle eller alle så vidunderlige, når det kommer til organiske stoffer. Safeways udvalg af økologiske produkter lader meget tilbage at ønske, og denne forhandler er anklaget for at transportere fabriksopdrættede økologiske mejeriprodukter.
Nogle mener også, at Safeway uddyber konkurrencen ved at slippe af med mindre økologiske mærker for at sælge mere af deres eget O Organics mærke. Endelig har Safeway introduceret nogle tvivlsomme, "naturlige" tilbud, der kan forvirre forbrugerne til at købe disse naturlige produkter over organiske stoffer.
Den gode:
Safeways vækst i organiske produkter vokser, og O Organics betragtes som et omkostningseffektivt alternativ til andre økologiske mærker.
06 - Whole Foods Market
Detailhandel: Mere end 310 butikker i Nordamerika og Det Forenede Kongerige.
2011 Salg: Omsætningen blev anslået til 10,12 mia. USD i 2011.
Antal økologiske produkter: Ingen klare tal, men det kan hævdes, at Whole Foods Market for deres størrelse tilbyder mere økologiske produkter end andre steder. Nogle anslår, at Whole Foods bærer tusindvis af økologiske varer, herunder private-label økologiske produkter .
Den dårlige: Selvfølgelig Whole Foods er mindre end andre købmænd på denne liste, men for at ikke inkludere dem synes det helt rigtigt forkert. Men en af denne forhandler er, at de ikke er så tilgængelige for alle, simpelthen fordi de ikke har så mange butikker på så mange områder, som siger Walmart.
Samlet set er der dog meget lidt ondt på Whole Foods i år. Mens de tidligere er blevet drillet for deres "Hele løn-check priser", det er ikke tilfældet i dag. Som reaktion på de nuværende økonomiske tider har Whole Foods sænket priserne, lagt vægt på at opbevare brandorganics og for nylig rullet ud "ekstremværdi" -elementer.
En anden kontrovers i år indeholder nogle, der siger, at Whole Foods har caved til Monsanto , men Whole Foods har reageret på denne debat og bemærker, at de ikke er ombord med GMO'er. Hele fødevarer deltager også i ikke-GMO-projektet.
Den gode:
Hele fødevarer tilbyder mange økologiske frynsegoder, som du kan gå ind i deres butik til enhver tid og ved, at du finder den økologiske mad, du har brug for. Den rene mængde økologiske fødevarer , der transporteres på Whole Foods, er fantastisk. De tilbyder også masser af forberedte certificerede økologiske fødevarer i deres bagerier og deli områder, mens andre købmænd ikke gør det.
Derudover er hele fødevarerne på denne liste den eneste, der kræver, at organiske kropspleje og kosmetiske virksomheder kommer rene om økologisk mærkning - hvilket betyder, at hele fødevarer kræver, at alle organiske personlig plejeprodukter sælges i deres amerikanske butikker skal certificeres økologisk .
Endvidere oplever hele fødevarer, selv i en økonomi, vækst. Walter Robb, Whole Foods 'administrerende direktør, sagde i en nylig erklæring: "Vi fortsætter med at vinde markedsandele hurtigere end de fleste offentlige fødevareforhandlere."