Sådan vælges en restaurant tema
Der er mange forskellige typer restaurantkoncepter at vælge imellem, når du planlægger en ny restaurant. Det kan være svært at bestemme hvilket koncept der passer til dig. Før du tager stilling til et bestemt koncept, skal du først overveje følgende: Hvem er dit publikum? Hvad er dit prisklasse? Tænker du formelt eller uformelt? Har du en bestemt type mad i tankerne om at du kan bygge et brand rundt? Nedenfor er der otte forskellige typer af restaurantkoncepter, fra fastfoodkæder til god spisning. Husk, at dit restaurant design tema kan sløre linjen mellem begreber for at gøre det unikt.
01 - Hurtig Casual
02 - Familiestil
Familie stil spisning , også kendt som afslappet stil spisning i USA, tilbyder moderat prissatte entrees fra menuer byder på en blanding af klassiske køkkener, individualiseret med underskrift saucer, dips eller andre toppings køkken. Kausal stil spisning kan være et hvilket som helst antal temaer, fra grill (Long Horns) til Americana (Ruby Tuesday) til mexicanske (On the Border). Casual stil restauranter tilbyder bord side service, ikke-disponibel retter, mens menuen stadig er moderat prissat. Enestående, lav nøgle indstilling.
03 - Fine Dining
Udtrykket "Fine Dining" tager højde for alle slags billeder, fra skarpe hvide borddukker til tjener i smoking. Fine spisesteder, ligesom navnet antyder, tilbyder lånere den bedste i mad, service og atmosfære. Det er også den højeste pris type restaurant du kan betjene. Fine dining restauranter er normalt unikke, selvom de ejes af samme person eller virksomhed.
04 - Café eller Bistro
En café er en restaurant, der ikke tilbyder bordtjeneste. Kunder bestiller deres mad fra en tæller og tjener selv. En cafémenu byder traditionelt på ting som kaffe, espresso, bagværk og sandwich. Caféer stammer fra Europa og er stærkt forbundet med Frankrig. De er kendt for deres intime, afslappede atmosfære. Udendørs siddepladser er et andet varemærke for en café. En bistro er lignende øverst på en café, idet fødevaren er enkel, grundlæggende billet serveret i en afslappet atmosfære. Men hvor en café kun kan servere kaffe, brød og bagværk, kan en bistro tilbyde hele måltider.
05 - Fast Food
Fastfood er den mest kendte restaurant til de fleste mennesker. Kæder som McDonalds og Burger King blev populære i 1950'erne og hjalp med at gyde utallige andre begreber som Taco Bell, KFC og In-n-Out Burger. Fastfood service tiltrak kunder for sin hurtighed, bekvemmelighed og billige priser. Fastfood restauranter er typisk kæder. Hvis du tænker på at åbne en fastfood-franchise, skal du huske på, at de oprindelige omkostninger ved franchising er dyrere end at åbne en uafhængig restaurant.
06 - Food Truck
En populær madudvikling på tværs af landet er mobile mad lastbil restauranter . Fordelene ved madvogne inkluderer lave omkostninger og lave omkostninger , hvilket gør det til en af de nemmere måder at åbne en ny restaurant på. Andre fordele ved en madvognvirksomhed inkluderer dets mobilitet - det kan gå til, hvor kunderne er. Det kræver også langt mindre personale. En madvogn er dog stadig en virksomhed, der kræver meget arbejde og opmærksomhed - især i de første par år. Læs mere om at starte en madvognvirksomhed.
07 - Restaurant Buffet
Omkring middelalderen har buffet-spisekonceptet stået tidstesten og er fortsat et populært valg for mange restaurantkunder. En buffet er pr. Definition et måltid, hvor gæsterne serverer sig fra en række retter, der er udstillet på et bord eller skænk. Restaurant buffeter er en type restaurant koncept, der omfatter selvbetjening og catering. Hvis du åbner en ny restaurant, kan du tilbyde en buffet til særlige lejligheder eller som en restaurantforfremmelse .
08 - Pop up Restaurant
Ligesom madvogne er en anden voksende tendens i hospitalsbranchen pop-up restauranter. Læs mere om, hvordan du åbner en pop-up restaurant . Ifølge National Restaurant Associations What's Hot undersøgelse er en af de største trends for 2012 pop up restauranter . Mens populær nu er pop-up restauranter ikke et nyt koncept. De stammer fra superklubber i 1960'erne og 1970'erne. Dagens pop-up restauranter har mange forskellige udseende og funktioner. De kan vises på et usandsynligt sted, som f.eks. Et gammelt varehus eller en bygning på taget. Popup-restaurantens lokke er den minimale investering af både tid og penge.