Familie stil spisning, også kendt som afslappet stil spisning i USA, tilbyder moderat prissatte entrees fra menuer byder på en blanding af klassiske køkkener, individualiseret med underskrift saucer, dips eller andre toppings køkken.
Familie stil spisning kan være et hvilket som helst antal temaer, fra grill (Long Horns) til Americana (Ruby Tuesday) til mexicanske (On the Border). Familie stil restauranter tilbyder tableide service, ikke-disponibel retter, mens du stadig holder menuen moderat prissat.
Atmosfæren i en familie stil restaurant er behagelig og indbydende.
Hvad der gør en restaurant familie stil
At køre en Restaurant for Dummies klassificerer afslappet stil spisning som noget mellem fastfood og god spisning. Varemærker af familie-stil spisning kan omfatte:
- Moderat prissat menu
- Tabel service, snarere end mod service
- Fuld bar, som regel adskilt fra spisestuen
Selvom nogle familierestauranter tilbyder et begrænset alkoholvalg, der fokuserer på øl og vin i stedet for hårde spiritus. Ofte kræver dette en anden (og billigere) type spirituslicens .
Populære familie stil Restaurant kæder
Mange af de mest populære restaurantkæder i USA har et familie-stil spisekoncept. Dette illustrerer det faktum, at dette koncept fungerer godt for ethvert antal køkkener. Et par populære kæder omfatter:
- Applebee's Neighborhood Grill og Bar- Som navnet antyder, fokuserer deres menu på klassisk amerikansk mad, herunder deres signatur menupunkt Riblets.
- Olive Garden - Familie stil spisning på denne restaurant kæde hjalp toscansk stil madlavning gå mainstream.
- På Border Mexican Grill og Cantina-Essentially Tex-Mex-versionen af Applebees, med bordsservice, hvor servere pisker op frisk guacamole til kunder.
- Longhorn Steakhouse - Fokuserer på grillede entrees, herunder oksekød, kylling og skaldyr.
Hvad Tjenesten Ligner på en Family Style Restaurant
I traditionel familie-stil serveres der mad på fadder, og aftensmad serverer sig selv (ligesom hjemme). Du kan se denne type spisning på mange traditionelle kinesiske og koreanske restauranter. Olive Garden bygget en af de mest succesrige kampagner på deres spisestue i familien med taglinjen "Når du er her, er du familie", der serverer ubegrænset brød og salat i store fadder til hele spisestuen. I dag er det ikke ualmindeligt for familierestauranter at betjene gæster individuelle entrees allerede forgyldt.
Familiestil arbejder til Catered Events
Hvis du tilbyder catering service på din restaurant, fungerer familie stil spisning godt for små til mellemstore grupper. Det er meget nemmere at fodre 50 mennesker samtidig, hvis du kun skal tabe 10 salater i forhold til 50.
Fordele og ulemper ved Family Style Restaurant Concept
Ligesom enhver form for restaurantkoncept har familie spisning sine fordele og ulemper. Store plader af mad kan være rodet, og der er lille portion kontrol, i modsætning til plating måltider individuelt. Familie stil spisning kræver også en konsensus om hvad man skal bestille, hvilket kan være udfordrende. Fordele ved familie omfatter en afslappet atmosfære, hvor kunderne har mere kontrol over, hvad de spiser.
Hvis det gøres rigtigt, kan menuer i familie stil have bedre kostpris end en traditionel menu. Det passer godt til familier med børn eller vennegrupper. Endelig er familie stil, der har oplevet en genopblomstring på trendy restauranter over hele landet, en ændring fra alle de små tallerkener, der har været populære de sidste par år. Uanset hvilken type koncept du beslutter dig for at prøve, er det grundlæggende i enhver succesrig restaurant stadig god mad, gode mennesker og god service.