Sådan holder du din restaurant i sorten
Et fælles problem for mange restauranter er dårlig kontantstrøm. Kreditkort og kreditlinjer med leverandører kan kun bære en restaurant hidtil. I slutningen af dagen har restauranter stadig brug for nok penge i banken til at dække deres overheadudgifter. Hvis din restaurant oplever et cash flow problem, er det vigtigt at tage skridt, der enten øger kontantstrømmen eller reducerer overheadomkostningerne (eller helst begge).
Forøg Restaurant Cash Flow
Det er klart, at den bedste måde at øge en restaurants pengestrømme på er at øge salget. Dette er meget lettere sagt end gjort. Men det betyder ikke at øge en restaurant cash flow er umuligt. Du kan rampe op din reklame med lidt eller ingen penge ved at bruge sociale medier som Facebook eller Twitter. Du kan køre forskellige restaurantforfremmelser , som to-til-en-aftensmad eller tidligfuglespecialiteter for at lokke i budgetbevidste lånere. Når salget er langsomt, er det ikke på tide at skære vores annonceringsbudget. Nogle gange skal du bruge nogle penge (omend ikke meget penge) for at tjene nogle penge.
Overveje at tage en Restaurant Business Loan
Et kortfristet erhvervslån kan hjælpe med at holde din restaurant i den sorte, indtil virksomheden genoptager. Din lokale small business bureau er et godt sted at starte. Deres mission er at hjælpe små, lokale virksomheder (det er dig) at holde sig i erhvervslivet.
Men hvis traditionel bankfinansiering ikke er en mulighed, vendes nogle små virksomheder til online-udlånsvirksomheder, der tilbyder små virksomheder lån i form af kontante forskud. Ofte kaldet en købmand kontant forskydning, disse virksomheder lader virksomheder låne mod fremtidige kreditkort salg. De har typisk højere gebyrer end en traditionel bank.
Hvis du f.eks. Vil låne, sige $ 50.000, ville du ende med at betale så meget som $ 65.000, taget ud af fremtidige kreditkortsalg, og yderligere skære i dit daglige pengestrømme. Du kan læse mere om købmands kontantudbetalinger fra business finance ekspert, Rosemary Peavler. Selv om det er fristende at tage et kontant forskud til din restaurant, skal du være forsigtig med, at du ikke myrder din virksomhed dybere i gæld.
Sænk Restaurant Overhead
Hvis du opdager, at din restaurantsalg ikke dækker dine udgifter, er det en god tid at begynde at trimme fedt fra lager, løn og andre områder. Analyser din menufunktion og se om der er varer, der ikke sælger. Ved at nedsætte din menu kan du begrænse mængden af lagerbeholdning, du skal bestille hver uge. Kryds ved hjælp af menupunkter hjælper også med at reducere affald og spare penge. Hvis visse dage i ugen er langsomme, som mandag middage eller tirsdag frokoster, reducere antallet af medarbejdere, der arbejder - både på gulvet og i køkkenet. Nu er det en god tid for restaurantchefen eller ejeren at arbejde lidt overarbejde (derfor holder du dem på løn og ikke hver time).
Vigtigst er det, at du er proaktiv med at bede om hjælp. Hvis du ved, har du svært ved at lave månedens realkreditbetaling, ring til din bank og bede om en forlængelse.
De ønsker ikke, at du går ud af forretningen. De kan forlænge din deadline eller endda omstrukturere dit lån for at hjælpe dig med at få enderne til at mødes.