Hvad du behøver at vide om franchising
Forstå hvad der definerer en restaurant som en franchise
Ikke alle restaurantkæder er franchiser.
For eksempel er Starbucks en af de mest anerkendte kæder i verden. Men det er ikke en franchise. Det er virksomhedsejet og drives. Applebee er en restaurant franchise. Ejere, kaldet franchisetagere, køber rettighederne til at åbne og drive en Applebee.
Som led i aftalen betaler franchisetageren royalties til hovedkontoret, kaldet franchisegiver. Til gengæld har franchisegiveren (i dette tilfælde IHOP ejeren af Applebees) ansvaret for markedsføring, menu design og problemløsning for alle sine franchisetagere.
Overvej hvilken type Restaurant Franchise er bedst til dit lokale marked
Restaurant franchises omfatter fastfood (tænk McDonald's, Taco Bell og KFC) og hurtigt afslappet (tænk Applebees, Panera brød, Chilis Grill & Bar) samt mindre kæder, som Cold Stone Creamery. Før du forfølger enhver restaurant franchise, først, find ud af, om det vil fylde en marked niche .
Det betyder at lave en undersøgelse af den lokale konkurrence samt en profil af den lokale økonomi.
For eksempel, hvis området allerede har flere mexicanske restauranter, er det måske ikke den bedste ide at investere i en franchise af On The Border Mexican Grill & Cantina. Det kan også anses for dyrt i forhold til den gennemsnitlige husstandsindkomst. På den anden side kan en markedsanalyse vise, at det bliver ønsket velkommen med åbne arme af lokalbefolkningen.
Undersøg dit budget og Restaurant Kvalifikationer
Restaurant franchises er dyre ventures. Omkostninger mere end noget andet vil begrænse dine valg, når det kommer til at købe en restaurant franchise. Erfaring er en anden vigtig faktor i at åbne en restaurant franchise. Moderselskaber (franchisegivere) uddeler ikke nøglerne til en franchiseenhed til bare nogen. Overvej følgende:
- Applebees kræver mindst 1,5 millioner dollar i nettoformue og 500.000 dollar i likvide aktiver.
- Brinker International, moderselskabet på The Border Mexican Grill & Cantina, Chilis og Romano's Macaroni Grill kræver en værdi på $ 500.000 og mindst fem års erfaring i afslappet spisning.
- Panera Brød kræver en nettoværdi på 7,5 mio. USD og likvide aktiver på 3 mio. USD. Plus erfaring i fast ejendom og forvaltning af multi-enhed restauranter.
Mange restauranter kæder liste franchise krav lige på deres hjemmeside. www.foodfranchise.com er et onlinefirma der også lister aktuelle franchise muligheder til salg.
Opret en restaurant forretningsplan
En restaurant forretningsplan , som du har brug for til bank eller investor finansiering , vil hjælpe med at udfylde huller i din franchise restaurant koncept. Det vil tvinge dig til at undersøge ting som befolkningsbasen i et område, profiler af lokaløkonomien og valg af placering .
Som led i at skrive en restaurant forretningsplan for en franchise, skal du undersøge franchiseens historie og nuværende økonomiske status. Dette er især vigtigt, hvis du investerer i en ny restaurant franchise.
Gå over en restaurant franchise kontrakt med en advokat
Når du har gennemgået den første proces med at blive godkendt til en restaurant franchise og sikre din finansiering, vil du underskrive en lang kontrakt med franchisegiveren. Gennemgå kontrakten med en fin tandkam, før du underskriver den stiplede linje. Vigtigst ved, hvad der kan ske, hvis franchisen fejler.
Er du låst til at betale franchisegiver et bestemt beløb hver måned eller år, uanset succes? Hvem ejer udstyret? Vil du få nogen af dine investeringspenge tilbage? Antag ikke, at fordi det er en kæde, vil det være en øjeblikkelig succes.
Det kræver stadig hårdt arbejde og tålmodighed.
Køber en restaurant franchise tilbyder mange fordele. Det kræver imidlertid betydelig kapital og kommer med mange juridiske strenge. For dem, der leder efter en mindre omkostningseffektiv investering og mere kreativ frihed, åbner man en selvstændig restaurant, starter en madbil eller endog forsøger selvforplejning er også veje til fødevareindustrien.