En mobil food truck virksomhed er en fantastisk måde at udvide eksisterende restaurant salg eller bryde ind i fødevareindustrien. Mens madvogne traditionelt har været forbundet med simpel mad som sandwicher, hotdogs eller is, har dagens madvognvirksomhed eksploderet ind i en overordnede gourmetmad. I dag tilbyder restaurantmatsvogne alle slags køkken fra Kung Pow-kylling til gourmetkage.
Imidlertid er det ikke muligt at oprette en madvogn i parken. Her er ti ting du bør vide, før du starter en mobil food truck virksomhed.
1. Ikke alle kvarterer tillader madvogne. Det første skridt i at starte en food truck business er at finde ud af, om de er lovlige i det område, du ønsker at parkere. Nogle byer eller byer har begrænsninger for mobilleverandører, så dit første skridt er at bestemme, hvor du kan oprette butik.
2. Mad lastbiler koster penge. Mens langt billigere end en murstenmørtel restaurant, koster en madvogn stadig dig tusinder af dollars. Selv en brugt koster omkring $ 15.000, og så skal du udklæde det efter dine behov. Medmindre du har mange penge liggende rundt, skal du finansiere enten via en bank, et lille firma bureau eller investorer. Før du gør det, skal du sørge for at lave nogle undersøgelser og læs mere om at finde finansiering til din fødevarevirksomhed .
3. Opstartsomkostninger går ud over prisen på lastbilen. Selvom du køber en ny lastbil (som kan løbe så højt som $ 150.000), skal du stadig holde op med truckens udseende med maling, belysning og skiltning.
Så er der forsikring (for erhvervslivet og dit køretøj), propan- og / eller generatoromkostninger, køb af fødevarer og professionelle køkkenudlejningsgebyrer.
4. En mobil mad lastbil virksomhed kræver licens og tilladelser. Afhængigt af hvor du planlægger at gøre forretninger, skal du sandsynligvis ansøge om særlige licenser og tilladelser.
Nogle gange er antallet af tilladelser, der er tilladt i et område, begrænset, hvilket medfører en lang ventetid for fødevarebilsejere.
5. Sundhed og sikkerhed er vigtige i en fødevarevirksomhed. Hvis du serverer mad til offentligheden, skal du tage de nødvendige skridt for at sikre sikkerheden for både arbejdstagere og kunder. Mad skal opbevares, tilberedes og serveres i hygiejneforhold ved den rette temperatur. Du skal ansøge om et sundhedslicens, inden du kan gøre forretninger. Din lokale sundhedsinspektør vil lede dig gennem de nødvendige regler for at sikre, at din madvognvirksomhed er sikker.
6. Restauranter og madvogne blander ikke altid. Konkurrencen i fødevarevirksomheden er hård, og restauranter i dit nabolag må ikke tage venligt med dig, hvor du parkerer din madvogn i nærheden. Når det er sagt, hvis du kun serverer dessert, overveje at oprette butik nær en restaurant, der kun serverer hotdogs og hamburgere.
7. Placering er vigtig for en vellykket madvognvirksomhed. En af de største fordele, som en madvogn har over en restaurant, er, at den kan bringe mad til kunden. Du skal dog vide, hvor kunderne er. Det handler om placering og afbalancering, hvor man lovligt kan parkere i et travlt område med en masse fodtrafik.
8. Madvogne giver stadig en spiseoplevelse. Fra dit menupunkt til kundeservice skal låntagere gå væk følelsen som om de har spist i en restaurant. Tænk på din mad lastbil som en restaurant på hjul og kunder vil fortsætte med at komme tilbage.
9. Sociale medier er et godt værktøj til madvogne. Mange mobile food truck virksomheder vender sig til sociale medier websteder som Facebook, Twitter og Instagram for at fremme deres forretning. Du kan tweet hvor du skal være hver dag og efter tilbud og andre kampagner.
10. At eje en madvognvirksomhed er meget hårdt arbejde. At være ejer af enhver lille virksomhed er meget hårdt arbejde. Det betyder lange timer og iført mange hatte. På en given dag kan du være kok, server, opvaskemaskine, bogholder og revisor. Selvom det er rigtig givende, er det ikke altid glamourøst.
Før du bliver en fødevarebilsejer, skal du gøre en reality check og Læs mere om populære restaurant myter.
Madvogne er en af de mest populære restaurantkoncepter i dag. Food Network har endda et show om det, The Great Foodtruck Race . Sammenlignet med mursten-restauranter, tilbyder de lave startomkostninger og lave omkostninger. En madvogn er dog stadig en virksomhed, og som sådan kræver hårdt arbejde og dedikation for at være vellykket.