Selv om det er svært at markedsføre alle med det samme, er det stadig smart at vide præcis, hvem der køber organiske stoffer og hvilke pitcher der kan overbevise dem om at købe mere.
Der er mange forskellige typer af organiske kunder, lige fra de die-hardt fortalere til skeptiske forbrugere, der undertiden skifter gear. Fortsæt læsning for at lære mere om alle de varierede økologiske kundegrupper.
01 - De varierede niveauer af økologiske forbrugere
En 2009-undersøgelse fra Hartman-gruppen viste, at der er tre vigtige økologiske forbrugerdemografier. De omfatter:
- Perifere forbrugere (14% af økologiske forbrugere). Det er folk, der begynder at læne sig mod organiske stoffer, men de gør ikke nogen væsentlige adfærdsændringer, hvilket betyder, at de stadig ikke køber økologiske produkter.
- Mid-level økologiske forbrugere. Disse udgør størstedelen af de økologiske forbrugere (65%). De er individer, som ikke kun ændrer deres holdninger, men som også ændrer deres vaner og køber økologiske produkter.
- Kernekunder. Dette er en lille gruppe (21%) af mennesker, der er meget investeret i organiske stoffer. De fremviser denne investering via både holdning og adfærd. Disse folk taler om organiske stoffer og køber ofte økologiske produkter.
Ud over disse grundlæggende underkategorier er der undersøgelser, der viser, at uddannelse, sundhed, økonomi, kultur, advocacy, miljøspørgsmål og mere organiske forbrugere. Generelt er der mange forskellige grunde til, at forbrugerne foretager eller ikke køber økologiske produkter, som det fremgår af nedenstående.
02 - Forældre og børneforbrugere
De seneste rapporter viser, at amerikanske familier i stigende grad indfanger organiske stoffer i en bred vifte af kategorier. The Organic Trade Association bemærker, at en fuld 81% procent af familier med børn siger, at de køber økologiske produkter i det mindste nogle gange. Når de bliver spurgt hvorfor de køber økologisk, opdager forældre grunde som bedre sundhed og ønsket om at undgå giftige og vedholdende pesticider og gødninger. Andre forældre søger at reducere familiens udsættelse for genetisk modificerede organismer (GMO'er) og væksthormoner.
Snart at være forældre køber også økologiske fødevarer ofte. Faktisk siger omkring en ud af 10 gravide kvinder at de spiser økologisk mad regelmæssigt. Derudover viser nogle beviser, at børn opdrættet på organiske stoffer kan være mere tilbøjelige til i sidste ende at blive langsigtede økologiske shoppere selv.
Ligegyldigt hvordan du skar det, betaler det sig at fokusere en hel del marketingaktiviteter specifikt på forældre og deres børn.
03 - Nye og potentielle forbrugere
Potentielle økologiske kunder rocker, fordi der er potentiale for mere salg. Det kan dog være svært at lokke nye kunder ind og holde dem som dine kunder på grund af lidt højere priser og forvirring omkring, hvad organisk betyder.
For at få helt nye kunder er korrekt forbrugeruddannelse nøglen. Mange potentielle organiske kunder er noget skeptiske eller er simpelthen ikke sikre på, hvad de skal kigge efter. For eksempel misbruger mange forbrugere etiketter som "naturlige" og "friske" for økologiske, så de kan købe de forkerte produkter, selvom de er interesserede i organiske stoffer. Andre nylige undersøgelser viser, at forbrugerne mistillid organikere, hvad angår det amerikanske Department of Agriculture økologisk sæl som en måde at hæve priserne på. Selvfølgelig har ægte økologiske produkter mange fordele for forbrugerne, men hvis du ikke fremmer disse fordele , vil forbrugerne ikke vide om dem.
Her er nogle tip, der kan hjælpe dig med at fokusere på at gøre konventionelle kunder til gentagne organiske kunder:
04 - Etiketforbrugere vs Brandforbrugere
Mange konventionelle kunder er meget knyttet til specifikke konventionelle mærker. For eksempel holder folk, der er store Honey Nut Cheerios-fans, tæt sammen med det pågældende mærke. På grund af dette er det fornuftigt, at General Mills ikke ofte markedsfører "korn generelt", men arbejder i stedet hårdt for at reklamere for Honey Nut Cheerios specifikt, fordi de skaber store fans af det enkelte mærke.
I mellemtiden søger mange nye eller potentielt nye økologiske forbrugere ikke bestemte økologiske mærker. I stedet søger de organiske stoffer generelt. Disse kunder har ikke tendens til at undersøge, hvilke økologiske mærker der er mere etiske eller mere bæredygtige. De er bare på udkig efter den økologiske etiket , ren og enkel.
Selv nogle langsigtede organiske købere er som denne. Jeg kender for eksempel folk, der altid køber økologisk mælk, organisk korn eller økologisk æblesaft, men ikke et bestemt mærke økologisk mælk, korn eller saft. De leder bare efter den bedste deal, de kan få, der stadig indeholder USDA-organiske segl. Med det i betragtning er det fornuftigt at sikre, at kunderne ser dig som et "organisk selskab", i modsætning til "Brand XYZ" -firmaet.
Selv om du bør ses som et økologisk firma, er markedsøkonomier for generelt en fejltagelse. Langsigtede, mere informerede økologiske forbrugere vil gerne se, hvordan dit specifikke mærke er bedre end andre økologiske mærker. Jeg er faktisk i denne gruppe af forbrugere. Fordi jeg ved meget om organiske stoffer, er jeg langt mere tilbøjelig til at købe korn fremstillet af Nature's Path, et mere etisk og højintegritisk økologisk selskab, end jeg skal købe Cascadian Farm-korn, som er ejet af den moderate organiske integritet forælder firma General Mills.
Du kan markedsføre begge grupper på samme tid. Når kunderne ved, at du er certificeret økologisk, skal du sørge for at de også ved, hvorfor du er anderledes og bedre end alle andre ligesindede organikere derude. Organic Valley er et firma, der har fundet denne balance. Virksomheden fremmer organiske produkter generelt og markedsfører ofte de mange økologiske fordele for forbrugerne, der trækker nye økologiske forbrugere i. Desuden har Organic Valley formået at positionere sig som et bæredygtigt økologisk mærke, der understøtter mindre familiebedrifter, der appellerer til en mindre, men stadig signifikant, gruppe af kloge økologiske forbrugere, der ser ud over USDA-forseglingen til noget mere omfattende.
Det er en fin linje at markedsføre både nye økologiske forbrugere og mere engagerede organiske advokater, men hvis du vil sælge flere organiske stoffer, bør du forsøge at finde den linje.
05 - Savvy Organic Consumers
Kyndige, velinformerede økologiske kunder har normalt købt organiske stoffer i et stykke tid, er ofte utrolige om fordelene ved organiske stoffer og søger meget mere end blot den organiske segl. Disse typer af kunder er fremragende, fordi de er villige til at betale mere for organiske stoffer, da de forstår værdien ved at gøre det. For eksempel kan de fleste super organiske advokater, jeg ved, ikke købe private label økologisk mælk eller Horizon mærke økologisk mælk på grund af, hvad de mener, kan være skyggefulde mælkepraksis. Reelle økologiske advokater har det fint at betale mere for Organic Valley-mælk, fordi de opfatter det som et mere sandfærdigt økologisk mærke.
At markedsføre med succes til langsigtede organiske advokater, skal du være åbenlyst om din organiske integritet, din økologiske praksis og forhåbentlig ombord med andre spørgsmål, som organiske advokater har tendens til at læne sig mod, såsom genetisk modificerede organismer (GMO) spørgsmål, fair trade , og bæredygtighed.
06 - Sundhedsbevidste forbrugere
For at appellere til sundhedsforbrugere skal man fokusere på salgspunkter, der tilbyder sundhedsfakta til kunder, såsom hvordan økologisk vin er mere hjertesund, hvordan økologisk mælk har højere koncentrationer af ernæringsmæssigt ønskelige fedtsyrer eller hvordan økologiske bær har flere vitaminer, fibre og antioxidantindhold. Sundhedsbevidste mennesker vil have disse oplysninger, men vil ikke altid søge det ud alene, så som en organisk sælger er det dit job at fortælle dem om det.
07 - Bæredygtige og lokale forbrugere
08 - Anti-GMO forbrugere
Genetisk modificerede organismer (GMO'er) er et varmt emne, og GMO-problemet skubber mange forbrugere over til organiske stoffer. Når det er sagt, ikke alle forbrugere ved, at organiske stoffer er GMO-frie, så at markedsføre i denne gruppe er du nødt til at pumpe dine materialer omkring GMO'er.
En nylig undersøgt MamboTrack ™ -undersøgelse viser, at de fleste forbrugere, der søger ikke-GMO-fødevarer, ønsker, at deres fødevarer skal være specifikt certificeret og mærket som ikke-GMO, så at blive certificeret via Non-GMO-projektet, er noget at overveje alvorligt. Hvis du er en organisk forhandler eller restaurant ejer, kan du også tænke på at fejre ikke-GMO måned hver oktober.
09 - Skeptiske forbrugere
Ikke desto mindre ignorerer skeptikerne helt - nogle gør den organiske omskifter. Nogle gange er det fordi de er bange for en personlig sundhedsskræmme, nogle gange er det fordi de starter en familie, og andre gange er det fordi der sker noget forfærdeligt på det konventionelle fødevaremarked. For eksempel voksede økologisk ægsalg i løbet af det enorme konventionelle ægindkaldelse i 2010 meget, og sandsynligvis købte folk organisk, som aldrig drømte, at de ville gøre det, før tilbagekaldelsen fandt sted.
Brug ikke spørgsmål som tilbagekald som et "ha, ha, jeg fortalte dig det øjeblik". Men bemærk at endnu en gang er konventionelle fødevarer blevet tilbagekaldt, så hvorfor ikke prøve økologisk?
10 - Begræns ikke dig selv: Marked til mange forbrugergrupper
For eksempel, mens nogle undersøgelser siger, at velhavende forbrugere køber de mest organiske stoffer, siger andre undersøgelser nej, mid-range lønkunder køber mere organiske overordnede. Undersøgelser har også påpeget, at etnicitet gør en forskel, men det er ikke klart, hvilke etniske grupper der lægger mere i retning af organiske stoffer - på et eller andet tidspunkt har forskning identificeret næsten alle etniske grupper som "mest sandsynlige for at købe økologiske."
På grund af forskellige forskningsresultater er det svært at nå frem til en endelig konklusion om, præcis hvilke faktorer der påvirker organiske køb mest, og hvilken demografi er den mest organiske dedikeret. Til gengæld er det klogt at fokusere på markedsføring til mange grupper af forbrugere, ikke kun en eller to.
For at lære mere om økologiske forbrugerafvigelser foreslår jeg at læse USDA-rapporten Marketing US Organic Foods - spring til sektionen med titlen "Forbrugerens brændstofmarkedsvækst, men defy Easy Categorization."