Større økologiske operationer har ofte en nemmere tid at finde købere end små økologiske gårde. Det behøver dog ikke at være sådan. For det første ignorerer du ikke typiske markeder. Selvom du er mindre, kan du stadig finde nogle af de samme købere, som større operationer finder. For det andet er fokus på lokale kunder en smart indsats for mindre økologiske bedrifter. Nedenfor er nogle måder, du kan sælge organiske lokaler i mindre skala.
01 - På din gård - Ret til lokalbefolkningen
Du kan oprette en lille gårdstativ, tilbyde U-pick-tjenester eller endda overveje at tilføje en lille butik til din ejendom og sælge dine friske varer på denne måde. Bemærk, at hvis du sælger rigtigt på din gård, skal du reklamere for, at du har produkter til at sælge, eller ingen kommer til dig.
Sørg for at placere kontaktoplysninger og retninger på din gårdens hjemmeside. Overvej hængende plakater i co-ops og mindre naturlige købmænd eller på andre lokale steder, såsom skoler og biblioteker.
02 - På bondemarkedet
Farmers Markets er et perfekt sted at oprette butik året rundt. De fleste arealer har mindst et par bondemarkeder, og deres tal vokser. Sørg for at have en attraktiv stand og sæt priser, der er rimelige i forhold til andre sælgere. Også, hvis dit lokale marked har en kendt jordbær sælger allerede, godt tilbyde en anden vare.
03 - Start en CSA
En CSA kan være en masse arbejde at komme i gang, men kan også betale sig, hvis du får en succesfuld CSA kørsel. Fællesskabsstøttet landbrug (CSA) er et unikt lokalt landbrugssystem, hvor en landbruger vil tilbyde "aktier" eller "abonnementer" af gården til salg til medlemmer af samfundet. Et godt CSA-system muliggør billig markedsføring og kan hjælpe med at sikre en anstændig procentdel af sæsonudsalg.
04 - Lokale restauranter
Restauranter, der serverer økologisk mad, springer op overalt, og fordi normalt økologiske ingredienser er sværere at kilde, vil de fleste fødevarevirksomheder sandsynligvis hoppe på chancen for at forbinde med og købe fra en velrenommeret grower året rundt. Dette er en win-win-situation, så længe du forbliver professionel og tilbyder gode produkter.
05 - Mindre Co-ops & Grocers
Salg til mindre økologiske detailhandlere virker meget som at sælge til økologiske restauranter. Husk at detailhandlere er mere tilbøjelige til at blive certificeret økologisk end en restaurant og dermed have strengere håndteringspraksis. Desuden har mange små samarbejdspartnere og endnu større økologiske detailhandlere deres egne specifikke økologiske mærkningspraksis på plads og vil ofte have en procentdel af produkter fri for at kunne transportere dine varer i deres butik, så sørg for at diskutere alle detaljer med en butik før de sælges til dem.
06 - Lokale skoler
USDA Farm to School Initiative er et program, der hjælper til at forbinde skoler (K - 12) med regionale eller lokale gårde, så skolen kan servere friskere og sundere, lokalt producerede måltider til børnene. Dette er et fremragende program til at blive involveret i og noget, du måske vil tjekke ud som en lille økologisk dyrkere .
07 - Online
At sælge online kan være vanskelig. For det første vil de fleste ikke købe frisk mad online, medmindre det er i form af et CSA abonnement eller købmandssystem. Begge disse måder kan du sælge online, hvis du beskæftiger dig med mad. Hvis du er en lille økologisk drift, som behandler afgrøder i værditilvækst , kan du have et bredere onlinemarked. Gårde med organiske honningpinde, organiske salsa, økologiske urter, økologisk tørret lavendel eller organiske sæber kan muligvis gøre en anstændig levetid ved at sælge online.
For at gøre salg på internettet til dig, se følgende ressourcer:
08 - Lokale fællesskabshændelser
Som en lille økologisk dyrkning skal du holde øje med kølige lokale begivenheder, der trækker i lånere. For eksempel sæsonmæssige ferie fejringer, sommer kunst messer eller lokale park arrangementer, der har sælgere af forskellige varer. Sørg for at læse fliers på lokale butikker og lokale aviser, så du ikke går glip af begivenheder. Du kan også tale med din lokale forretningsforening eller besøgsbureau, fordi de vil vide om begivenheder på forhånd.