Find finansiering til en fødevarebil
En forretningsplan er en integreret del af at køre en fødevarebil. Med lave opstartsomkostninger gør madvogne et godt alternativ til at åbne din egen restaurant. Dette betyder ikke, at de er billige eller gratis at starte. Det koster hvor som helst mellem $ 20.000 til $ 100.000 eller mere for at åbne en ny fødevarebil, så de fleste iværksættere vil have brug for en form for finansiering, når de starter.
For at hjælpe med at sælge din madbil idé til investorer, skal du have en omfattende forretningsplan - en køreplan til succes.
En forretningsplan beskriver alt fra dit oprindelige startbudget til forventet årligt salg. Forretningsplaner indeholder også en markedsanalyse: Hvem er din konkurrence, og hvem er din målgruppe? At skrive en forretningsplan kan føle lidt (eller meget) som hjemmearbejde, men i sidste ende vil det kun være til gavn for din madvognvirksomhed, der tilbyder en velfungeret strategi for succes.
Hvorfor en madlastbil?
Maden lastbil konceptet har eksisteret siden oldtiden, hvor gadeleverandører i oldtidens Rom solgte mad til offentligheden fra træ gade vogne. Folk gjorde - og stadig gør - værdsat bekvemmeligheden af mobile madvogne. Dagens madlastemenuer har udviklet sig fra kun at servere simpel gadefoder til at være vært for forskellige forskellige komplicerede køkkener. Der er mad lastbiler, der specialiserer sig i cupcakes, vafler, thailandsk køkken, mexicansk mad, Texas grill, skaldyr, vegetariske og veganske muligheder ... mulighederne for en mad truck menu er tilsyneladende uendelige.
Madvogne har en stor appel til årtusinder, der præsterer enkelhed og lave priser sammen med lækre ingredienser. I modsætning til Baby Boomers, eller endda Gen Xers, der ønskede kvantitet over kvalitet (såsom alt-du-kan-spise-buffeter og Super-Fast Food), Millennials er mere bevidste om sundere mad valg og elsker mad, der har en historie.
Madvogne har ofte begge disse elementer.
Fødevaretrucks var engang begrænset til højbyområder i storbyer eller som led i messer og festivalkretser. Steder som New York, Chicago eller San Francisco har faktisk kasketter på antallet af fødevarekøretøjslicenser, der distribueres hvert år for ikke at blive overskredet. I dag springer madvogne op i hele USA, herunder forstæder og landdistrikter. El Torro, en mexicansk tema mad lastbil, åbnede i den søvnige by Weld, Maine, en populær sommer destination for mange. Mad lastbiler er også ved at vinde i popularitet for personlige parter; i stedet for at ansætte en restaurant eller cateringfirma for at give mad, forælder lejer mad lastbiler til deres barns fødselsdag. Brude og brudgom er med mad trucks på deres bryllup receptioner.
Hvorfor du har brug for en forretningsplan for din mad lastbil business
Ved første øjekast synes en madvognvirksomhed ret simpel - alt hvad du behøver er en lastbil og en menu, ikke? Ikke helt. Ligesom enhver lille virksomhed kræver en fødevarebil planlægning. Hvilken slags mad vil du sælge? Hvordan ved du, dine kunder vil lide det? Hvem er dine kunder? Åbning af en madvogn uden planlægning eller undersøgelse kan medføre problemer.
Måske elsker du speciale vafler, men når du åbner, indser du for sent, at ingen andre i området gør. Eller måske folk som dine vafler, men dine priser er for høje. At gennemføre en markedsundersøgelse hjælper dig med at uddybe de vigtige detaljer og forbedre dit koncept.
Placering er en af de største succesfaktorer for en traditionel restaurant. Hvis folk skal gå ud af deres måde at komme til en restaurant, bliver det meget sværere at bo i erhvervslivet på lang sigt. Det samme princip gælder for madvogne; placering er en vital komponent i succes. Igen kan det virke som en stor ting - jeg vil bare køre rundt og parkere, hvor det ser travlt ud. Denne pell-mell tænkning vil ikke fungere. Succesfulde madvogne har en ret konsekvent tidsplan for, hvor de kommer til at være, og de kommunikerer det gennem sociale medier, højt og tydeligt.
Plus, ikke alle steder vil tillade en mad lastbil at oprette butik; offentlige parker og skolezoner forbyder ofte kommercielle virksomheder. Det samme gælder for downtown områder med eksisterende restauranter - de vil ikke byde ny konkurrence lige uden for deres døre.
Oprettelse af en Food Truck Business Plan
Når du har lavet dine lektier og studeret behovet, ønsker, konkurrence og bestemmer hvor og hvornår din madvogn vil være åben, skal alle oplysningerne organiseres i en forretningsplan for potentielle investorer. En forretningsplan består af følgende dele:
Tænk på dette som din introduktion. Gør det interessant at holde dine læsere opmærksomme.
Virksomhedsbeskrivelse : Denne del af en forretningsplan betegnes undertiden som en forretningsanalyse . Det fortæller læserens placering, juridiske navn og stil på restaurant, du vil oprette.
Markedsanalyse : Denne del af restaurantplanen omtales undertiden som en markedsføringsstrategi. Hvem skal du tjene? Hvem er målgruppen for din madvognbranche? Og hvem er din største konkurrence? Hvorfor vælger kunderne dig over dem?
Marketing : Hvilke metoder har du planer om at bruge til at fremme din madbil ? Hvordan skal du målrette mod dit kerne publikum?
Virksomhedsledelse : Det er her, hvor du fortæller investorer om dine timer og hvor mange medarbejdere du planlægger at ansætte.
Ledelse og ejerskab : Forklar hvem der skal gøre hvad der er i din virksomhed, herunder eventuelle potentielle medarbejdere, som du føler, vil være en stor fordel for din virksomhed.
Når du har et groft udkast, lad det sidde i en dag eller to, så læs det over, foretag de nødvendige revisioner og bede om tilbagemelding fra andre. De fleste stater har en small business association, der tilbyder gratis hjælp til spirende iværksættere. De kan hjælpe dig med at forbedre din forretningsplan yderligere. Udskrive din forretningsplan og få flere kopier klar til din første bankinterview eller investormøde. Gør det nemt for dem at gennemgå, og være klar til at besvare spørgsmål eller give yderligere oplysninger, hvis det er nødvendigt. Vis dem, at du har omhyggeligt tænkt på denne forretnings ideer og er parat til at gøre det hårde arbejde for at gøre det vellykket.
Mad lastbiler kører gamuten fra simpel gade mad til haute cuisine. Med lave driftsomkostninger og driftsomkostninger er de et overkommeligt alternativ til en traditionel murstenmørtel restaurant. Men madvogne er stadig en lille virksomhed, der kræver finansiering. Oprettelse af en solid forretningsplan, der beskriver strategien, markedet og budgettet, vil hjælpe med at sikre en finansiering af en fødevarebil.