Vand påvirker alle og alt på planeten, herunder organiske stoffer. Hvordan økologiske producenter og håndteringsvirksomheder bruger vand er vigtig og bør være en faktor i din organiske systemplan .
01 - Der er ingen sådan ting som certificeret organisk vand
Du har måske set vand markedsført som "naturlige" eller som kommer fra "økologisk jord", og nogle virksomheder har endda forsøgt at markedsføre deres flaskevand mærker som "organisk" vand. Men lovligt siger NOP at vandprodukter med meget få undtagelser ikke kan certificeres økologisk.
02 - Vand kan ikke beregnes i økologisk produktsammensætning
Ved beregning af procentdelen af organisk producerede ingredienser i et givet organisk produkt skal vand udelukkes.
03 - Vand anvendt i økologiske operationer skal være sikkert
Forhåbentlig er sikkert vand i produkter et standardmål for alle økologiske producenter og håndteringsvirksomheder. Når det er sagt, er der fastsat regler for at sikre, at producenter og håndteringsvirksomheder bruger det sikreste vand, der kan bruges ved fremstilling af produkter.
Ethvert vand, der anvendes i økologiske operationer, skal opfylde standarder og forskrifter fastsat af Miljøstyrelsens (EPA) Safe Drinking Water Act.
04 - Kemisk fri vand skal bruges til rengøring af økologisk mad
Vand, der anvendes til vask af et økologisk fødevareprodukt, skal være sikkert og rent af kemikalier. For eksempel, siger du vaske en flok gulerødder til at tage til landmændsmarkedet. Det vand må ikke være forurenet med tilsatte kemikalier.
Tjek den nationale liste over tilladte og forbudte stoffer for at se, hvad der er og er ikke tilladt i økologisk produktion.
05 - Klor i vand er tilladt inden for grænser
Klor findes almindeligt i vores vandforsyningssystem og er derfor tilladt af NOP. NOP har dog nogle standarder for anvendelse af klor.
Vand, der anvendes til økologisk produktion og håndtering, kan kun indeholde den mængde klor, der er nødvendigt for at overholde Safe Drinking Act. Dette omfatter vand, der anvendes til afgrøde, økologisk fødevareforarbejdning, husdyrbrug og håndtering efter høst på bedriften og andre håndteringsoperationer.
Nationallisten giver ekstra vejledning om klorniveauer anvendt i økologisk produktion og håndtering. Du kan også læse: Gør mening om regler om chlorforbindelse i efterhøstning af økologisk produktion (pdf).
06 - Tap vand er tilladt i økologisk produktion og håndtering
Vandhanen reguleres af EPA's Safe Water Drinking Act, som falder under NOP-politik for sikker vandforbrug i organiske stoffer. Kranevand anvendt til skylning eller vask anses således for at være sikkert og er tilladt ved håndtering af certificerede økologiske produkter.
07 - Vandforsyning er ikke påkrævet
Vandbevarelse er relateret, men ikke officielt en del af økologisk produktions- og håndteringsprocesser eller -praksis. Bæredygtige metoder som vand, energi og jordbevarelse, grønnere emballage, miljøvenlig forsendelse, human dyrebehandling og så videre er alle vidunderlige, men økologiske og miljøvenlige er ikke det samme .
Økologisk produktion har mange fordele, hvoraf den ene er naturlig vandbevarelse og beskyttelse . Derudover bruger økologiske producenter og håndteringsmaskiner ofte mange bæredygtige metoder . Når det er sagt, er det ikke strengt nødvendigt af NOP at du udøver vandbevarelse.
Husk dog, at selvom vandforsyningen ikke er nødvendig, er vandet en smart og etisk måde og kan endda hjælpe dig med at reducere økologiske produktionsomkostninger.