Værdimæssige produkter til økologiske gårde

by Jennifer Chait

Idéer til økologiske afgrøder og produkter, der kan tilføje ekstra værdi til din gård

De fleste landmænd er interesserede i nye måder at tilføre værdi til deres forretning, hvilket er hvor værditilvækstprodukter kommer ind.

Rengøring, forarbejdning, voksende specielle emner, emballering , fræsning, ture, opbevaring, distribution , mærkning og dyrkning falder alle under "merværdi" paraplyen.

Værditilvækstsprojekter kan hjælpe dig med at skille sig ud fra mængden, fylde en bestemt efterspørgsel, reducere kedsomhed og forhåbentlig til sidst øge fortjenesten, men bemærk at ikke alle produkter eller praksis er rigtige for hver gård. Før du hopper ind, skal du sørge for at have plads, tid, kapital og forpligtelse til at tilføje et specifikt merværdiprodukt eller aktivitet til din daglige arbejdsbyrde.

01 - Lavendel

Store lavendeloperationer har brug for en del jord. Men selv mindre økologiske gårde kan vokse lidt lavendel, tilføje det til deres landmænds markedstilbud , CSA kasser eller organiske blomsterarrangementer. Lavendel kan også tørres, bruges i opskrifter og alkohol, bruges til at lave personlige plejeprodukter og bruges til at lave goodies som infusionerede chokolader, sovepuder og økologiske babylegetøj.

Lavendel sorter kommer i alle former, størrelser og nuancer af lilla, så inden du vokser lavendel overveje, om du vil dyrke en kulinarisk eller dekorativ type, hvor meget plads har du, duftkvalitet, hvilken slags klima du er i, og hvor meget tid du vil bruge beskæring.

Bemærk at for at dyrke lavendel skal du have veldrænet jord, selvom du også kan gå med hævede senge eller containere.

02 - Fuglefrø

Folk elsker fugle og fuglefodre og fuglehuse af enhver art er populære haveudgifter til mange boligejere og gårdhaveboere. Du kan dyrke mange typer fuglefrø på din gård som f.eks. Sort olie solsikkefrø, hirse eller saflorfrø.

03 - Cut Flowers

Der er få dedikerede økologiske blomsterbedrifter i Amerika. Hovedsagelig fordi de fleste ikke ville vende et stort nok overskud til at holde dem i gang. De fleste blomster, der sælges i USA, importeres faktisk, ikke dyrkes lokalt, og det økologiske marked for blomster er mindre end det økologiske fødevaremarked.

Alligevel betyder det ikke, at økologiske blomster ikke kan være et glimrende supplement til din økologiske gård. Du kan pope dem i CSA kasser, sælge dem til grønne bryllupper eller tilbyde cut blomster på bondens marked.

04 - Solsikker

Økologiske solsikke kan tage en god plads, men på plus side er de en ekstremt hård blomst, og de er meget lette at dyrke. Du har alle størrelser og farver at vælge imellem, og uanset hvor du bor, er der en solsikke type, der vil vokse i dit klima. Solsikker er en populær snitblomst i sommer og efterår, plus mange mennesker kan lide dem for deres foderkvaliteter.

Som en bonusværdi add-on tilbyder solsikke en fantastisk måde at byde folk velkommen til din gård. Hvis du har en gård, hvor kunderne kommer forbi, skal du overveje voksende solsikker langs din indgang gangbro eller gate.

05 - Have starter

Have start, herunder planter dyrket til hjemmet strøelse eller potter, er populære og få mennesker sælger organiske starter og mange mennesker foretrækker dem at starte haven planter fra frø. Således kan du virkelig skille sig ud ved at tilbyde organiske anlægsstarter (blomster, grøntsager, urter og meget mere) til kunder, husforretninger og lokale købmænd.

06 - Hvidløg

Økologisk hvidløg kan være en stor merværdi afgrøde. Mens størstedelen af hvidløg (75%), der sælges i USA, er dehydreret og anvendes i forarbejdede fødevarer, er der også efterspørgsel efter friske kokke og hjemmekoge over hele landet. Som USDA påpeger (pdf) har ingen anden afgrøde udvist så stærk vedvarende efterspørgselsvækst i USA som hvidløg.

En anden fordel ved hvidløg er, at der er mange kølige sorter at lege med, og du kan vokse meget i et mindre rum. Selvom det kan være arbejdskrævende, er det også en temmelig idiotsikker afgrøde at vokse, da hvidløg vil tolerere meget dårlig jord, vejrproblemer og meget mere. Du kan selvfølgelig sælge frisk hvidløg selvfølgelig, men endda tilføje mere værdi ved at sælge hvidløgspinde, tørret hvidløg, hvidløgspulver eller hakkede hvidløgsprodukter.

07 - Urter

Økologiske urter kan være en fremragende værditilvækst, da de let kan dyrkes indendørs eller i drivhus, tage lidt plads og de kan sælges på mange måder. For eksempel starter urt starter med gartnere, ligesom tørrede urter og friske urter til madlavning. Du kan også sælge urtekranser eller sælge dine økologiske urter til et firma, der laver organiske æteriske olier eller andre kropsplejeartikler.

08 - Gourmet Food Products

Mest almindeligt kommer værditilvækstprodukter fra allerede til stede på gården, som f.eks. Omdannelse af afgrøder, som du vokser til vidunderlige spiselige varer som syltetøj fremstillet af bærafgrøder, salsa lavet af tomater eller hvidløg spredt lavet af, hvad mere, hvidløg.

At skabe længerevarende produkter fra kortvarige frugter og grøntsager giver dig nogle store fordele, når det kommer til at udvide dit salg gennem året. Faktisk kan værditilvækstede gourmetvarer give dig en stabil indkomst, når det simpelthen er umuligt at dyrke.

Ulempen er, at forarbejdning kan tage en smule tid og arbejdskraft, og du må muligvis investere i specialforarbejdningsudstyr og emballagematerialer. Det er dog sjovt at kunne sælge året rundt.

Når du kommer med gourmetorganiske, forarbejdede madideer, skal du ikke gøre hvad alle andre gør. Jam er fantastisk, men hvis alle naturlige købmænd i dit område bærer 10 lokale mærker af økologisk syltetøj, har du en hård konkurrence. Tjek landmænds markeder og andre steder for at se, hvem der sælger hvad.

Fællesvarer med merværdi omfatter: syltetøj, gelé, konserves, frugtsaucer og påfyldninger til is eller desserter, frugter eller møtriksprækker, brød og bagværk, pickles (søde eller dill), konserverede grøntsager og frugter, jarred græskarpensfyldning eller andre frugttærtefiller, tapenader, hot chili saucer, snackpakker frø og nødder, tørrede frugter, ekstra jomfruolie olivenolie, krydderurterede olivenolier og vinegarer, salsaer og meget mere.

Tænk også uden for boksen. Hvad med hjemmelavet babymad, tørrede frugteruller til børn, guacamole, frugtsalatbeholdere, frisk soltørret tomat hummus lavet med friske kikærter eller blandede salatposer? Få kreativ og vælg produkter, der fremhæver det allerbedste, din økologiske gård vokser.

09 - Spiselige blomster

Spiselige blomster er ret populære i salater, ris og som garnering i både konventionelle og eksotiske retter. Hjem kokke kan også lide at bruge spiselige blomster i deres opskrifter.

Mens folk kan lide spiselige blomster, er det usandsynligt, at du vil leve af dem, men de kan være en smart værditilvækst for at vokse. Reach ud til lokale restauranter, små naturlige købmænd, bryllup planlæggere og bagerier til at sælge spiselige blomster. Du kan også sælge spiselige blomster direkte til kunder på bondens marked