Det kan være lidt ekstreme, men det illustrerer det punkt, at fødevare iværksættere i en eller anden form skal overveje, at indkøbslister opstilles, før forbrugeren går ud for deres indkøbsmuligheder. Det er især vigtigt at forstå, at online forbrugeradfærd driver købernes indkøbsliste på nye og udviklede måder.
Jeg spurgte pakkede fakta for hjælp til at se, hvordan forbrugeren handler i disse dage.
Packaged Facts er en førende udbyder af markedsundersøgelser inden for forbrugsgoder, mad og drikkevarer, så de er mine go-to people for ... fakta!
Supermarkeder spiller en faldende rolle
Senest flere penge, der sparer moms ( ja kvinder gør stadig størstedelen af dagligvarebutikker ) tager en Super Walmart shopping tur på grund af Walmart's Ad Match program, et program gør tilbud på Walmart de laveste priser hvor som helst ... matchende enhver konkurrent pris. (Bemærk at denne tendens hjælper kvindeejede fødevarevirksomheder med at lave sunde fødevarer i Walmart, da disse mærker appellerer til mødre, der handler hos Walmart!)
Indkøbslisten for fødevarer ændrer sig på grund af den fortsatte styrke i mærker til private labelbutikker og forbrugernes realisering af private label-besparelser og forbedret eller overlegen kvalitet i forhold til nationale mærkeækvivalenter.
Butikslisten er mindre komplekse indkøb hos en Trader Joe, da man kun behøver en indkøbsliste med varer vs. varemærker.
Trader Joe har mere end 80% af det, de sælger under Trader Joe's mærke.
Food Shoppers Insights
Jeg spurgte pakkede fakta for hjælp til at se, hvordan forbrugeren handler i disse dage. Packaged Facts er en førende udbyder af markedsundersøgelser inden for forbrugsgoder, mad og drikkevarer, så de er mine go-to people for ... fakta!
Pakket Fakta polled forbrugere, der havde handlet til dagligvarer inden for de sidste 24 timer og fandt ud af, at 31% for nylig havde modtaget, set eller hørt en form for markedsføringskommunikation fra detailbutikken, hvor de handlede til dagligvarer.
Ifølge deres rapport "I betragtning af at 65% [af shoppere] rapporterede at gøre enhver form for planlægning for deres shoppingtur, som omfatter indsamling af kuponer og udkig efter produkt- eller salgsoplysninger, er det ikke optimalt at udnytte denne mulighed via internetforhandlere. "
Den sidste del, via internettet , er afgørende for fødevare iværksættere at forstå, nemlig hvordan forbrugerne opretter online købmandsforretningslister og hvordan det påvirker din nye produktlancering.
Hvilke Food Shoppers bruger til at træffe beslutninger
Blandt de kunder, der modtog nogen form for markedsføringskommunikation fra deres fødevareforhandler, modtog 70% traditionelle trykte cirkulærer eller flyers, og 41% så avisannoncer. Blandt de ikke-udskrevne kilder ligger nye medier imidlertid med gamle ( nye medier er internetannoncering og sociale medier ): Den procentdel, der havde modtaget e-mail-meddelelser (6%), havde en smule kantede dem, der havde set tv-annoncer (5%), og den procentdel, der havde modtaget Facebook-meddelelser (2%) bundet dem, der havde hørt radioannoncer.
Hvordan laver mad produkt lancerer mere vellykket
Fødevare iværksættere kan gøre deres nye produktlanceringer mere succesfulde ved at forstå udviklingen i forbrugernes adfærd. Bordet viser tydeligt Email Marketing og Facebook rank lige så godt med traditionel fjernsyn og radio reklame.
- Se om der er muligheder for at promovere dine produkter gennem deltagelse i detailhandlernes egne e-mail marketing programmer.
- Opret dit eget email marketing program og link tilbage til foreslåede butikker hvor dine kunder kan købe.
- Sørg for at inkludere dette i din nye produkt lanceringskampagne.
- Lav en PowerPoint-præsentation for at fremhæve dine Facebook- og Email Marketing-bestræbelser og illustrere, hvordan de er mere effektive end traditionelle former for reklame.
- Skræddersy din marketingindsats for at matche dine kundeprofiler. Hvis du målretter mod mænd eller virksomheder, vil du gerne forstå, hvilke sociale medier og markedsføringskøretøjer bedst når dine mål - bygg derefter dine resultater i din fødevaremarkedsføringsplan .
Data fra Packaged Facts 'shopper insights studie er omtalt i rapporten, Food Shopper Insights 2011.