Ting du ikke behøver i en ny restaurant
Åbning af en ny restaurant er nok en af de mest spændende ting, du nogensinde vil gøre. Det er dejligt at se alle bag kulisserne ting som at skrive den oprindelige forretningsplan , vælge den rigtige placering og vælge det perfekte navn, alle kommer sammen. Men der var også områder, som jeg kunne ønske jeg kunne gøre over - især når det kommer til at udstyre en ny restaurant. Det er let at overføre på bestemte områder, såsom udstyr, forsyninger og endda reklame.
Din restaurant opstartsbudget kan virke ret generøs i starten, men det tager ikke lang tid at få det til at falde. Her er nogle områder, der ofte overskrides af nybegyndere restaurantsejere, der synes større og nyere er bedre.
Nyt kommercielt køkkenudstyr
Et restaurantudstyrs showroom er meget som et bilforhandler showroom - skinnende, nyt og blændende ... og så snart noget forlader showroomgulvet, mister det øjeblikkeligt værdien. Dette er tilfældet med helt nye rækker og griller og kølere. Du kan ofte købe forsigtigt anvendt køkkenudstyr til brøkdelen af den nye pris, hvilket sparer dig for en betydelig mængde startkuponer. Mange udstyrsposter er også tilgængelige til leasing, såsom ismaskiner og opvaskemaskiner. Leasing sparer dig penge foran og hvis varerne går i stykker (ismaskiner synes altid at bryde), behøver du ikke bekymre dig om at betale for at reparere det.
Linnedduge
Mens linnedduge ikke sætter dig tilbage for meget i begyndelsen, vil tiden og udgiften forbundet med vedligeholdelsen øge over tid.
Borddukker er hyggelige til formelle arrangementer, som bryllupper eller andre catered-funktioner, men ikke nødvendige til hverdags spisning. Mange fine spisesteder fjerner sengetøj til fordel for fine bordplader. I stedet for linnedduge kan du bruge linnedservietter, der er lettere at vaske og opbevare, samtidig med at du lægger et godt præg af formalitet uden al vedligeholdelse.
Reklame
Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, Tumblr ... plus traditionelt print og radio .... der er så mange steder, der kan hjælpe dig med at annoncere for en ny restaurant, at det er overvældende. Det kan være fristende at ansætte nogen til at styre dine sociale medier konti og reklame budget, men forsøge at holde fast, indtil du er lidt mere etableret. En blød åbning giver dig mulighed for at udarbejde kinks af din nye restaurant. I stedet for at gå videre med fem eller seks sociale netværksprofiler, plus et websted (mere om det nedenfor) fokuserer på kun en eller måske to sociale medier, såsom Facebook og Twitter. Når du har et håndtag på disse sociale medier profiler, kan du tilføje andre, når du er klar.
Website Design
Der er ikke behov for at dække tusindvis af dollars på forhånd for en ny hjemmeside. En velforvaltet Facebook-side kan fordoble, fordi dit websted i begyndelsen tilbyder grundlæggende oplysninger som din restaurants timer, telefonnummer, beliggenhed og retninger og endda din menu. Men husk på, at du på et tidspunkt vil investere i en dejlig hjemmeside til din nye restaurant. Selvom der er virksomheder, som f.eks. Madvogne, der hopper over nogen slags hjemmeside, kan en traditionel frittstående restaurant drage fordel af en god kvalitet website, som giver mulighed for tjenester som online-reservationer, gavekort, varer samt fremvise billeder af Din restaurant og menupunkter, et websted er den reneste og mest effektive måde at gøre.
Åbning af en ny restaurant er spændende og lidt skræmmende (okay, måske meget skræmmende). Minding dit startbudget og kigger på forskellige områder for at spare penge kan hjælpe din restaurant åbning køre glattere og være mindre stressende. Forsinkelse af ting som et websted eller en stor marketingkampagne indtil et par måneder i, vil også hjælpe dig med at fokusere på at skabe glatte processer for medarbejderne og sikre, at dine nye kunder bliver en loyal kundebase.