01 - Gør din Restaurant Markedsundersøgelse
Før du selv begynder at se på enhver form for restaurantplads til leje, skal du først gøre dine lektier: er det det bedste sted at åbne en ny restaurant? Forstå, hvem dine potentielle kunder er, og hvor de bor, hjælper dig med at tilpasse dit restaurantkoncept i overensstemmelse hermed. Udfører markedsundersøgelse for en ny restaurant, fordi den kan fortælle indkomstområdet for en potentiel restaurantplacering. Vil der være nok mennesker med tilstrækkelig penge til at bruge penge på din nye restaurant ? Hvis svaret er nej, skal du gå videre til et andet sted.
02 - Vær fleksibel, når du ser på Restaurant Spaces
Restaurant rum findes i alle former og størrelser, fra teeny little hole-in-the-walls til store spredte cafeterier. Du har sikkert allerede en god ide om den type restaurant du vil åbne, og hvad det vil se ud indeni. Det perfekte rum må dog ikke ved første øjekast være hvad du forestillede. Så vær villig til at ombygge restauranten i dit hoved for at passe et godt sted. Husk, oftere end ikke gode restauranter gør ikke en placering, en placering gør gode restauranter.
03 - Foretag en udlejer / placering Baggrundskontrol
Når du har valgt et restaurantrum, skal du finde ud af, hvad du kan om din potentielle nye udlejer. Hvis der er andre virksomheder på samme sted, spørg andre virksomhedsejere, hvis ejeren er let at arbejde med, og hvis han løser problemer hurtigt. Du kan også spørge om fordele og ulemper ved lokationen samt deres tanker om en ny restaurant, der går ind i bygningen. Selvfølgelig skal du tage med alle andre lejere med et saltkorn. Hvis de mener, at en restaurant er en fantastisk ide, husk, det er deres mening, ikke en faktisk kendsgerning.
04 - Kend dit budget
Du kan finde det perfekte sted at åbne en ny restaurant, men hvis lejen er uden for dit budget, skal du ikke blive for vedhæftet. Ligesom du ikke ville leje en lejlighed, du ikke havde råd til, det samme gælder for at leje en restaurantplads. De nye år af en ny restaurant er generelt temmelig stramme, økonomisk (selvom det kommer til at tænke på det, så er de senere år), så det er ikke en god ide at overskride dit budget før du er åben. Men husk, at restaurantudlejning kan være omsætningspapirer, hvilket fører mig også ....
05 - Vær ikke bange for at hakke
06 - Vet hvad der medtages med leje
Er varme, vand, elektricitet inkluderet i lejen (jeg tvivler meget på det - men en pige kan drømme, ikke?). Hvad med affaldshåndtering, reparation af bygninger og generel vedligeholdelse. Din restaurant leje skal præcis præcisere, hvilke udgifter din udlejer vil dække, herunder eventuelle nødvendige renoveringer, og hvilke udgifter din restaurant (det vil sige dig) vil være ansvarlig for at betale.
07 - Har en exitplan
Hvor længe er din restaurant leasing for? To år? (godt) Fem år? (hmmm) Ti år? (løb væk). Ingen ønsker at tænke på deres restaurant lukning , i det mindste ikke før de er lige åbne , men virkeligheden er, et flertal af nye restauranter lukker inden for de første par år. Så hvis du intet andet end for ro i sindet, skal du holde din lejekontrakt så kort som muligt. Hvis tingene går svømmende efter år to eller tre, skal du logge på for en længere lejekontrakt.