Køleskabe, køleskabe, frysere til din restaurant
Køber Restaurant Køling
Et af de største trin i åbningen af en restaurant er at købe den rigtige slags kommercielt køkkenudstyr.
Før du køber køleskab, skal du beslutte, hvilke typer af køleskabe og frysere du har brug for. Din restaurant koncept og størrelse vil være de største faktorer i hvad du køber til køling af køleskab. Hvis du har begrænset plads i din restaurant design, så vil et stort walk-in køleskab sandsynligvis ikke fungere. Hvis din menu er baseret på mange frosne fødevarer, som pubgrub som fries, kyllingevinger og løgringe, så har du brug for rigelig fryseplads. Din leveringsplan for din fødevareforhandler vil også påvirke det, du har brug for til køling af restauranter. Restauranter, der modtager daglige leverancer af fersk kød, fisk og skaldyr og produkter, behøver ikke så meget køling som restauranter, der kun får en levering en eller to gange om ugen.
Typer af Restaurant Køling
- Reach-In Coolers findes normalt i køkken og bar områder af en restaurant, selv om de kan være i ventetiden. En rækkevidde, som navnet antyder, er lav til jorden, med to eller tre døre, og personalet skal komme ind for at finde genstande. Reach-ins fungerer bedst, hvis de er isoleret fra madlavningen og al sin varme. Dette vil medvirke til at holde fødevaren opbevaret indenfor reach-ins ved sikre holde temperaturer.
- Køleskabe Ofte omtales som fiskeskuffer , under køleskabet er det ideelt til små restaurantkøkkener. De er designet til at blive installeret direkte i en madlavning og kan holde fisk og skaldyr, fjerkræ eller kød til grillen eller sauté-stationerne.
- Walk-in Coolers Walk-in kølere kan være størrelsen på et lille skab eller så stort som en stue. Walk-ins er gode til at holde store bokse af produkter, spande af mad, osteblokke og alt andet, der er stort, omfangsrige og letfordærvelige. Fødevarehyller, vægbeklædning og gulvbelægning skal bruges i walk-ins. Tjek med din lokale sundhed afdeling for din stats sundhedskoder vedrørende restaurant walk-in kølere.
- Restaurant Frysere Som køleskabe kan restaurantfrysere enten være tilsætninger eller walk-ins. Det er godt at bemærke, at en restaurantfryser ikke er et sted at opbevare eller lave is. I stedet investerer i en ismaskine til dette job. Ismaskiner kan købes ny, brugt eller leaset .
- Restaurant Bar Køling - Kølere til baren er kendt som lave drenge (lav til jorden) eller høje drenge (taljeniveau). Hvide og rødme vine, flaske øl, bar mixer og enhver anden flaske eller dåse drikkevarer er opbevaret i bar køleskabe. Et separat køleskab kan være nødvendigt for ølkegle, eller du kan holde dem i din restaurant køkkenindgang, hvis plads tillader det.
Der er mange typer restaurant køling til rådighed. Det er vigtigt at vælge den rigtige slags køler eller fryser, så det passer bedst til dit kommercielle køkken eller barområde. En bonus - køb af forsigtigt brugt kommerciel køling vil spare en del startkapital.