Forestil dig millioner af mennesker, der prøver dine fødevarer
Sports fans elskede Super Bowl annonce for Avocados of Mexico-den ene hashtagged #FirstDraftEver. Folk som mig, sporten uvidende, godt, vi har bare ikke fået det. Og faktisk diskuterer nogle, om Super Bowl-annoncer er den bedste investering.
Denne reklame fascinerede mig virkelig, fordi jeg tilfældigvis ved lidt om avocadoer i Mexico. Hvad de smager som. Deres vækstbetingelser. Hvordan de har mere fede kød end andre, hvilket gør dem perfekte til skæring eller guacamole.
Det er fordi jeg engang deltog i en større prøveudtagningsbegivenhed for at uddanne madforfattere alt om avocadoer. Vi spiste. Vi drak. Vi mosede frugt (ikke en grøntsag) til guacamole. Denne sjove gruppe erfaring har plantet det, vi lærte i mit sind. Selv om jeg er en californisk, der er hjemsted for sin egen avocadoindustri, gjorde denne smagstest mig respekt for kvaliteten af den mexicanske frugt, enestående på grund af dens vækstbetingelser.
En $ 4,5 millioner fødevareprøveudtagning budget kunne ville undere
Den bedste madfremme er enkel.
Feed folk. Ubønhørligt. Hvad gør du, når du slår et landmænds marked? Spis prøver. Så når du sælger dine egne fødevarer eller drikkevarer på landmændsmarkedet, skal du få den mad til folks mund som din første prioritet. Prøver er den bedste måde at fremme god mad på . At fortælle din historie førstehånds er stor. Det er hvad emballage gør for dig på detailhyller.
Prøveudtagning fødevarer sælger bedre end nogen markedsføring
Costco vurderer, om et nyt fødevareprodukt eller en produktlinje passer til deres butik med en demo "roadshow". Denne midlertidige demo opsætning handler om prøveudtagning for at skabe bevidsthed og generere salg.
Disse salg forudsiger fremtidens succes - og om Costco har til hensigt at påtage sig produktet. Så igen, efter et katastrofalt argument om Nutella vafler i september 2015-demo, kan Costco-eksemplernes fremtid se nogle ændringer.
Den mærkelige episode var som en bekræftelse af en verden af en artikel om psykologien bag Costco-prøveudtagningen.
"Prøver har øget salget i nogle tilfælde med så meget som 2.000 procent", ifølge denne historie i Atlanterhavet. Kan du sige " ROI " (kort investeringsafkast)?
På samme måde bliver enhver fødevareværksvirksomhed, der er blevet accepteret til at sælge i hele fødevarer eller andre supermarkeder, presset til at overdrage det frie produkt ("free fills") til passive demoer. I et NEXT Accelerator-webinar deltog Koel Thomae, grundlæggeren af Noosa Yoghurt, sin succesfulde strategi, der lancerede virksomhedens produktionen af yoghurt i Aussie-stil gennem at give kunderne en smag. Hun supplerer prøveudtagning med couponing gennem sociale medier.
Fordelene ved udtagning af fødevarer
Natural food shoppere elsker at møde maker. At kende dig skelner også dine fødevarer fra private label og / eller lavere priser alternativer. Når det er muligt, dukke op. Du kan finde gode demopersonale (nogle gange leveret af butikken). Men du bliver hårdt presset for at finde nogen med den begejstring og ægthed du kan udstråle som firmaets grundlægger ... især hvis du er producenten, ikke bruger en co-packer. Personlige demoer tilbyder den nye fødevare iværksætter nogle få fordele:
- Du nyder at se folk smag din mad for første gang.
- Deres input giver dig mulighed for fortsat at forbedre.
- Du får ideer til parring og fremtidige produkter.
- Du og butikspersonalet opbygger et forhold.
- Du binder dig til kunderne for at opbygge affinitet og sandsynligheden for at gentage køb.
Og skal jeg endda oplyse, at Fancy Food Shows og NewHope Natural Product Expos er bygget på grundlag af prøveudtagning, indtil du taber?
3 tjenester hjælper dig med at få madprøver derude
Tilbage før iPhones strømmede jorden, var der BzzAgent, et socialt prøvetagningsfirma. Virksomheden fortsætter med at distribuere mad og andre produktprøver, hovedsagelig fra større forbrugeremballager (CPG) virksomheder til "buzz agenter" for at teste og dele med deres sociale kredse.
I de seneste år har prøveudtagningstjenester taget nye dimensioner ud, så fødevareproducenterne får fat i forbrugerne på kreative måder:
- Nå Portlandia Millenials via Jeff Davis 'SamplingLab, hvor forbrugerne prøver og giver feedback på produkter.
- Prøve landsdækkende med mad abonnementskasser, der appellerer til mad-nysgerrige typer, der nyder at modtage en kasse fuld af interessante, nye fødevarer. Tegningsboksvirksomhederne har forskellige modeller, så vidt som du betaler for at blive inkluderet eller blot give prøverne.
- Få foran grossister købere med Købers bedste ven (BBF Direct), fra detailhandlere til flyselskaber til virksomhedernes snack købere.
Og glem ikke den øjeblikkelige prøveudtagningseffekt gavekurvsmarkedet tilbyder!
Min bog Good Food, Great Business lister meget mere prøveudtagning og demo succes tips, udarbejdet af erfaringerne fra folk der har været der.
Ud af fjernsynet, i deres mund
En dag giver den virtuelle virkelighed os en Willy Wonka / Mike Teevee-lignende oplevelse af mad, der springer ud af et tv, bliver virkelighed. Indtil da tildele dette Super Bowl-annoncebudget til et fødevareproduktions løb og prøveudtagningsprogram.