Som dine yndlingspar af blå jeans kan disse klassiske genstande opdateres med fashionable tilbehør som avocado, Sriracha eller en side af kimchi. Par dem med håndværkercocktails eller hip microbrews, og du har et trendy menupunkt, der let kan opdateres for at afspejle forbrugernes smag.
Salater
Uanset om det serveres kastet, cobb eller Caesar, salater aldrig gå ud af stil. En del af forældelsen af en salat er det opfattes ofte som den sundeste indstilling på menuen (selvom den ikke er). Sammen med deres menu forbliver magt, tilbyder salater gode madomkostninger og lave lønomkostninger, hvilket hjælper med at holde restaurantoverskuddet op.
Burgere
Endnu opskalere restauranter som Ai Fiori i New York og Sepia i Chicago har burgere på menuen. Den lille sorte kjole af enhver restaurant menu. Burgere kan klædes med avocado, bacon, sauterede champignon, endda jordnøddesmør eller serveret almindelig jane.
Desserter
Klassiske desserter som tærte, kage og creme Brulee har tidløs appel.
Hvis du ikke laver desserter internt, er det nemt at finde præmade, der er af god kvalitet. Desserter kan være vanskelige at sælge - med så mange mennesker at holde øje med deres talje. En måde at øge salget af desserter på din restaurant er at tilbyde en konkurrence for servere for at se, hvem der kan opdele mest i løbet af ugen eller måneden.
Øl og vin
Mens trendy cocktails kan komme og gå - Carrie Bradshaw og selskab er mest sandsynligt at drikke gin eller buske i dag, da de siden for længst er flyttet fra Cosmos. I modsætning til hård spiritus har øl og vin en tidløs, næsten universel appel. Du kan påklæbe din restaurants udvalg af spiritus med håndværksmikrobreve og lokale vingårdssorter af vin.
Grill / grillede varer
Konsekvent klassificeret som en staude favorit af National Restaurant Associations Culinary Forecast, grillet mad forbliver populær hos diners.
grøntsager
Da flere og flere mennesker søger sundere indstillinger, når de spiser ud, har grøntsager flyttet fra obligatorisk sideskål til hovedretter.
Lokale fødevarer
Lokale, homegrown fødevarer har en tidløs appel. Tusindårige diners , især som mad med en historie, og lokale fødevarer giver netop det. Mens det måske er dyrere at købe end gennem en stor fødevareforhandler, sættes penge tilbage i den lokale økonomi ved at købe produkter fra nærliggende gårde.
Suppe
Suppe har aldrig været alt for trendy, men det er altid der, når du leder efter det. Parret med en suppe eller salat, og du har en af de mest populære frokostvarer, der nogensinde er opfundet. Nem at lave fra bunden med lave omkostninger, suppe skal være på din restaurant menu.
Hus specialiteter
Hver menu skal have et par kerneelementer, som adskiller dig fra pakken. Uanset hvad det er, du gør det godt på din restaurant, fortsæt med at gøre det. Hvis du er kendt for de bedste BBQ ribben i området, vil de ikke gå ud af stil. Hvis hjemmelavede desserter sætter dig på det lokale madkort, skal du fortsætte med at lave dem. Hver menu skal have et par skille ud specialiteter, der gør det unikt.