Mad Trucks er mere end sandwich
Du bør bestemt ikke føle sig begrænset til bare burgere eller sandwich eller pizza, når det kommer til at vælge et madbil tema.
Madvogne er kommet langt siden ismands dage eller sælger burgere og hunde. I dag ser det ud til at være en fødevarebil til næsten enhver form for mad, fra gourmetkage til østrigsk bratwurst til vietnamesisk citrongræs kylling tacos.
Lokale fødevarer er et populært mad truck tema
Lokale fødevarer fortsætter med at være en af de stærkeste restauranttendenser i løbet af de sidste par år, med flere og flere restauranter inkorporerer lokale fødevarer, herunder økologiske og bæredygtige fødevarer, i deres faste menu. Og madvogne følger efter suite, der tilbyder et bredt udvalg af lokale madvalg. Underdog Truck ud af San Diego tilbyder pølse sandwich lavet med kun lokalt fremskaffede fødevarer. Celebrity chef Rocco Dispirito har sin egen mad lastbil, nu spis dette! der fokuserer på sund komfort mad. Ikke kun er alle entrees som osteagtig kalkun sorte bønne enchiladas og faux stegt generelt Tsao kylling mindre end 350 kalorier, menukortet har en kalorieindhold opført på den.
Food Trucks Få Fancy
Regionale og internationale retter er altid populære madbil temaer. Red Hook Hummer ud af New York City byder på en række New England seafood specialiteter, såsom musling chowder, hummer ruller og rejer ruller. Bratwurst King ud af Virginia tilbyder europæisk køkken, med en menu, der omfatter bratwurst (naturligvis), paprika kylling, østrigske goulash og hjemmelavede kager og strudel.
Citrongræs lastbil ud af Washington DC tilbyder autentisk citrongræs kylling eller svinekød i fire forskellige stilarter-salat med nudler, som en taco eller som en sandwich, der holder menuen enkel og sund fremad. Tjek disse 10 cool mad truck temaer for at inspirere dig!
Før du sætter dig på et hvilket som helst tema, vil du først sørge for, at en fødevarebil er legitim for dit kvarter, by eller by. Det kan lyde som en no-brainer, men du vil blive overrasket over, hvor mange steder der ikke tillader fødevaretruck eller sætte et loft på antallet af tilladte fødevaretrucks tilladelser til enhver tid. Case in point - både Los Angeles og New York City er to af de travleste områder for food truck virksomheder og begge har caps på antallet tilladte tilladelser. Læs mere om, hvordan man starter en madvognvirksomhed.
Og mens madvogne er betydeligt billigere end en traditionel restaurant, koster de stadig penge. En mad lastbil selv vil koste tusindvis af dollars, selv brugt. Medmindre du har mange ekstra penge liggende rundt, skal du sandsynligvis søge finansiering enten via en bank, et lille firma bureau eller investorer. Læs videre for, hvordan du gør dig klar til et bankinterview.