Internettet gik vildt, da FDA udstedte en liste over mærkningskrænkelser
Opdateret november 2015
Du ved, at din fødevarevirksomhed er vildt populær (eller misundelig), når alle store nyhederne dækker en historie. Og så besluttede KIND Bars på sine fans efter følgende brev fra FDA, sammen med et væld af presse fra NPR, CBS, USA Today og andre. For ikke at nævne på Twitter #kindbars hashtag.
Det brev sagde:
"Fødevare- og lægemiddeladministrationen (FDA) gennemgik etiketterne til din Kind Frugt & Møtrik Almond & Abrikos, Kind Frugt & Møtrik Almond & Coconut, Kind Plus Jordnøddesmør Mørk Chokolade + Protein og Kind Plus Mørk Chokolade Kirsebær Cashew + Antioxidanter produkter i August, 2014 .... Vi undersøgte dit websted i oktober 2014 ... På baggrund af vores gennemgang har vi konkluderet, at disse produkter er i strid med ... "
Og brevet går videre til specifikke detaljer om messaging overtrædelserne.
Ulempen for KIND: Dyre emballageændringer. Meget dyr.
Opadrettede: Meget synlighed og diskussion om fordelene ved KIND-barer.
Der er en endnu større grund til at matche dine fødevaremærker med produktet
Det er en ting at misbruge FDAs definition af "sund" på en fødevarepakke. Det er helt andet, måske den ultimative frygt og fare for at drive en fødevarevirksomhed, for at være genstand for en tilbagekaldelse på grund af mærkningsproblemer.
Når du planlægger dine fødevarer og ingredienser, ved du at etiketter, der anvender en fødevare som "naturlig" eller "helt naturlig", kan målrettes for at undersøge oftere end de, der starter en fødevare, er organisk.
Tilbagekaldelser af fødevareprodukter er ikke kun dyre, der involverer det ødelæggende produkt, men også tidskrævende med kommunikationsudgifter. Påmindelser kan gøre eller bryde din fødevarevirksomhed, uanset om du oplever problemer med egen mad eller en ingrediens, du er afhængig af.
For producenter, der bruger jordnøddesmør,
Tilbagekaldelser på grund af usorterede allergener i produkter er et stort problem. Problemer kan variere fra ukorrekt behandling til gluten, der findes i glutenfrie produkter til emballage og mærkning fejl til anvendte ingredienser, der viste sig at have en tilbagekaldelse.
Det amerikanske Department of Agriculture's Food Safety and Inspection Service (FSIS) sender ud e-mails, der rapporterer selv den mindste fødevareprodukt minder om.
For eksempel:
- ca. 16.722 pund af forskellige bøf og kyllingeprodukter tilbagekaldt på grund af forfalskning, misbranding og sortere allergener
- ca. 50,953 pund svinekød og oksekødsprodukter tilbagekaldt på grund af misbranding
- cirka 15.600 pounds svinekødtamales og andre fødevarer tilbagekaldt på grund af manglende mærkning og usorterede allergener, såsom hydrolyseret sojaprotein, som ikke var på etiketten
Småbatch-fødevareprocessorer er ikke immuniske over for sporbarhed og tilbagekald
En pressemeddelelse gik ud, der annoncerede en tilbagekaldelse af "ca. 32 pund oksekødskirkeprodukt på grund af en behandlingsafvigelse." - på trods af at denne jerky kun blev solgt i en butik .
Ifølge meddelelsen, "Problemet blev opdaget af FSIS inspektører under en fødevaresikkerhedsvurdering; det blev konstateret, at produktet er modtageligt for miljøpatogener og derfor potentielt skadeligt, hvis det forbruges. "
På grund af omfanget og omkostningerne ved at håndtere tilbagekaldelser, for ikke at nævne loven om modernisering af fødevaresikkerheden, har større fødevare- og drikkevarevirksomheder ofte deres egen sporbarhed og tilbagekaldningssystem på plads. Faktisk kræver de fleste store fødevareforhandlere et sporbarhedssystem.
Fødevareproducenter sporer fødevareproduktionsbatcher for at kunne isolere problemer i en række batches med serienumre og datoer, hvilket minimerer omfanget af en tilbagekaldelse for også at minimere antallet af mennesker, der påvirkes af fødevaresikkerhedsproblemer.
Omkostninger til en mad tilbagekaldelse
Hvis du tænker på en DIY label eller hopper over en anmeldelse af en advokat, overvej følgende omkostninger involveret i en tilbagekaldelse:
- Tab af mad selv
- Omkostningerne ved at underrette forhandlere, der måske har købt maden om tilbagekaldelsen
- Omkostningerne ved at hjælpe forhandlerne nå ud til forbrugere, der har købt maden
- Behandling af afkast og udskiftninger
- Fremstilling af den nye mad
Det er bare starten på dine potentielle omkostninger. Der er omdømme ting, tid og energi, du kunne bruge til at dyrke forretningen.
Produkt Recall Insurance beskytter fødevarevirksomheder
Produkt Recall Insurance er tilgængelig og specielt værd at overveje, hvis du laver krav i forbindelse med allergener eller producerer fødevarer, der er underlagt sikkerhedsproblemer som listeria eller økologisk lip.
En god måde at afgøre, om investeringen i produktrekaldsforsikring er værd, er at veje:
- den ulempe, at dine etiketter eller fremstillingsprocessen kan indebære undeclared allergener (eller andre problemer)
- med omkostningerne ved forsikring og sandsynligheden for tilbagekaldelse og
- størrelsen af tilbagekaldelsen (baseret på dine batch sider og distribution), hvis en tilbagekaldelse forekommer
Bundlinjen
Du kan aldrig være for forsigtig, når du skriver og designer dine fødevare etiketter .
- Leje en advokat, der specialiserer sig i mad og spiser og indånder FDA-regler for at gennemgå etiketterne.
- Værd at være med designere, der opleves i fødevareproduktetiketter . Du tror måske, at en designer kan lære om mademballage, som han eller hun går. Men FDA har meget specifikke regler for, hvordan og hvor etikettekst skal placeres, for ikke at nævne i tekst og etiketstørrelse. Er en designerens læringskurve værd, hvad du kan spare - og hvad kan du risikere?
- Triple check før du ansætter en co-packer, at hvis du laver ernæringsmæssige krav specielt relateret til allergener, for at lære, hvad andre fødevarer er lavet ved hjælp af samme udstyr, maskiner og redskaber.
Jo mere du kan undgå at bruge ordene, FDA flaggene er så vage og vildledende, jo lettere bliver din madmærke rejse.
Ansvarsfraskrivelse: Oplysningerne i denne artikel er kun til orienteringsformål og bør ikke opfattes som juridisk rådgivning om ethvert emne. Du bør ikke handle på grundlag af indhold indeholdt i denne artikel uden at søge juridisk eller anden professionel rådgivning. Indholdet i denne artikel indeholder generelle oplysninger og kan ikke afspejle den aktuelle juridiske udvikling eller afhjælpe din situation. Forfatteren og kilderne frasiger sig ethvert ansvar for handlinger, du tager eller undlader at tage ud fra noget indhold på denne artikel.