Som en organisk forhandler er det bedst at først forstå alle de grundlæggende USDA Organic Seal regler. De samme regler gælder for andre producenter og operationer gælder også for detailhandlere.
01 - Gælder korrekt mærkning, hvis forhandleren ikke er certificeret?
Selvom det er sandt, at økologisk certificering er et valg, og slet ikke er obligatorisk for detailvirksomheder, der bærer økologiske produkter, skal du stadig tænke på passende etiketteringsregler.
Generelt nævner det nationale økologiske program , at økologiske detailhandlere er ansvarlige for at forhindre, at forurenende stoffer forurenes og forurenes med økologiske produkter, og detailhandlerne skal opbevare fortegnelser, der viser, hvordan økologiske produkter er korrekt håndteret fra produktionen gennem levering til kunden . En del af håndtering er korrekt mærkning. Ikke at blive certificeret betyder ikke, at du bliver ignoreret af skiltning og etiketter.
02 - Har detailhandlere brug for den organiske segl?
Anvendelse af den officielle USDA Organic Seal, selv på 100% økologiske produkter, er frivillig. Detailhandlere behøver ikke at bruge etiketten, men der er store fordele ved at gøre det, for eksempel:
- Forbrugerne vil købe ægte organiske stoffer .
- Kunderne vil forstå, hvorfor produkterne er prissat højere.
- Organic Seal er velkendt og har markedsmæssige fordele.
- Når de vælges, vil de mest kyndige økologiske forbrugere ikke vælge ikke-mærkede organiske stoffer over mærket.
- Organics kan være en stor træk i din virksomhed.
03 - Er økologiske mærkningspolitikker gældende for emballerede varer?
Ofte når detailhandlere tænker på organiske produkter, producerer fjedre i tankerne med det samme. Det er rigtigt, at mærkningspolitikken gælder for løs og pakket produkter . De nationale økologiske standarder omkring økologiske produkter gælder for alle økologiske produkter, ikke kun producerer.
Hvis du følger mærkningslovene korrekt, skal du også overveje emballerede varer, såsom kaffe, mel, korn og saft, bulkfødevarer i beholdere og andre økologiske produkter, certificerede økologiske tekstiler eller officielt mærket certificeret økologisk kropspleje.
04 - Hvordan skal detailhandlere mærke bulkorganics?
Hvis din butik køber organiske bulkprodukter og sælger dem i bakker, kan du sende tegn, der siger, at produktet er organisk, så længe oplysningerne findes i den originale container eller forsendelsesdokumenter. For eksempel, hvis den originale forsendelsesemballage bærer USDA Organic Seal, kan du indsende disse oplysninger på en bulkbakke indeholdende produktet.
Igen er detailhandlerne ikke forpligtet til at bogføre, at et produkt er økologisk, men det er i deres bedste interesse.
05 - Hvordan skal detailhandlere mærke fritaget økologiske produkter?
Før du er bekymret for, hvordan du håndterer produkter, der er fritaget, skal du sørge for at de er virkelig fritaget.
Hvis du køber lokalt dyrkede (eller ikke lokalt dyrkede) økologiske produkter fra en mindre økologisk gård eller andre produkter, der virkelig er undtaget fra økologisk certificering, kan du stadig mærke disse produkter, men omhyggeligt.
Nationale økologiske standarder § 205.310 fastslår, at ethvert landbrugsprodukt, der organisk produceres eller håndteres på en fritaget eller udelukket operation, ikke må bære USDA-seglet, en certifikatets sæl eller ethvert andet identifikationsmærke, som repræsenterer den undtagne eller udelukkede operation som certificeret økologisk. Produktet kan heller ikke repræsenteres som certificeret økologisk til nogen køber.
Hvad du kan gøre, er at identificere produktet som " organisk ". Fritagne økologiske produkter kan ikke behandles af din virksomhed og kaldes stadig " økologisk ". For eksempel, hvis du laver kartoffelsalat i din købmand deli med økologiske, men undtagne kartofler og andre økologiske ingredienser, kan du ikke kalde kartoffelsalat organisk.
Behandlingsreglen gælder for både multi-ingredienser og enkeltbestanddele. Hvis du klemmer saft med organiske, men undtagne appelsiner, kan du ikke sælge den saft som økologisk.
06 - Kan madvarer mærkes som økologisk?
Ifølge National Organic Standards § 205.309, hvis du har en deli, juicebar eller bageri i dit detailvirksomhed, der fremstiller sine egne forskellige multi-ingrediensprodukter ved hjælp af certificeret økologisk ingrediens, såsom salater, supper, brød osv., Må du ikke mærke disse slutgoder med USDA Organic Seal eller foretage eventuelle mærkningskrav, der vil føre til, at en køber tror at produktet er " certificeret økologisk ".
Hvis produktet er lavet med mindst 70% til 95% økologiske ingredienser, kan du notere på emballagen, at produktet er "lavet med (specificerede organiske ingredienser)", men ikke mere end tre ingredienser kan noteres. For eksempel, hvis dit bagværk bakker kanelruller, kan man sige på emballagen, " Made with organic flour, eggs and milk ."
07 - Hvor er den officielle USDA organiske mærkningspolitik placeret?
Den økologiske politik ændrer sig altid, så det er smart at holde sig ajour. For at læse de nyeste organiske mærkningspolitikker henvises til Electronic Code of Federal Regulations (e-CFR) del 205 National Organic Program. Subpart D indeholder etiketter, mærkning og markedsføringsoplysninger, der er nyttige for detailhandlere, specifikt 205.300 til 205.311.
Electronic Code of Federal Regulations, sammen med oplysninger, du får fra din lokale akkrediterede certificeringsagent, er den mest up-to-date og nyttige information tilgængelig.
Disse oplysninger er gældende pr. 29. januar 2012.