Her er syv muligheder at vælge imellem, når du planlægger dine forretningsmøde cateringbehov .
Kontinental morgenmad
Serveret buffet stil, dette er den mest omkostningseffektive menupunkt, og hoteller eller cateringfirmaer kan tilbyde to eller tre niveauer af indstillinger i denne kategori, hvilket giver eventplanlæggere forskellige valg.
Varer kan indeholde:
- En til tre saft (fx æble, appelsin, tomat)
- Assorteret bagt morgenmadsbrød (fx croissanter, muffins, toasts)
- Kaffe, koffeinfri kaffe og te
- Sæsonbestemt frugt (normalt en opgraderingsmulighed)
- Assorteret korn og tørrede frugter (normalt en opgradering)
Hvornår skal du vælge denne mulighed: En kontinental morgenmad er god til holdmøder , træning eller kundehændelser, der kan omfatte personale til mid-level management.
Traditionelle morgenbuffet
Hvis du nøje ser på menupriserne, vil du bemærke, at cateringtjenesterne leder begivenhedsplanlæggeren til denne mulighed for maksimal værdi. Fås normalt som standard eller deluxe-niveau, de omfatter normalt de kontinentale varer samt følgende:
- Røræg
- Kød (fx bacon, pølse)
- Stegte kartofler
Hvornår skal du vælge denne indstilling: Hvis begivenhedsplanlæggeren ikke er under streng budgetbegrænsning, er det normalt et sikkert valg. Morgenbuffet er bedre muligheder om vinteren og / eller når "sund mad" ikke anmodes af kunden.
Morgenmadsstationer
En glimrende måde at gøre enhver morgenmadshjælp mindeværdig på er at tilføje en bestilt morgenmadsstation, der indeholder friske ingredienser. Populære stationer omfatter:
- Omelet station
- Waffle station
- Pandekage station
Hvornår skal du vælge denne indstilling: Morgenmadstationer tilføjes til kontinental- eller morgenbuffet.
Omkostningerne vil øge en eventplanlæggers budget , men folk nyder frisklavede varer. Overvej at tilføje dette til en begivenhed, der omfatter mid-level og top management deltagere.
Forgyldte morgenmad
Forgyldte måltider tilbyder et mere formelt preg til et forretningsmøde eller en eventuel morgenmad. De fleste cateringfirmaer vil tilbyde flere forskellige muligheder, som giver en planlægger mulighed for at bygge alt fra en frugtplade morgenmad til traditionelle morgenmadsprodukter eller et lokalt måltid til underskrift. I det væsentlige er forgyldte morgenmad en præsentation af de forskellige kontinentale eller traditionelle morgenmad.
Hvornår skal du vælge denne indstilling: En forgyldt morgenmad er som regel nemmere at trække i en mere intim indstilling, såsom et executive morgenmadsmøde.
A La Cart Options
For at være ærlig anbefaler jeg ikke typisk at opbygge en morgenmenu a la carte, fordi det ikke er omkostningseffektivt. Prissat normalt baseret på kvantitet snarere end pr. Person, en hurtig prøveudtagning af populære a la carte varer for at få din tænkning startet omfatter:
- Læskedrikke
- Flaskevand
- Lemonade, iste
- Flaskevand
- Smagspræget kaffe
- Bagels med forskellige cremeostes
Hvornår skal du vælge denne indstilling: Det er bedst at tilsætte a la carte-varer til en af de kontinentale, buffet eller forgyldte tilgange.
Sunde valgmuligheder
Med øget opmærksomhed på sundhed og velvære søger mange eventplanlæggere hoteller og cateringfirmaer at tilbyde mere sunde genstande til deres gæster.
Det er lejlighedsvis udfordrende, fordi det ser ud til, at nogle af de større hotel- og / eller kongrescenter cateringafdelinger stadig arbejder for at indhente. Først skal du sørge for, at menuen ikke indeholder noget stegt. Derefter hjælper det at anmode om, at de overvejer en brugerdefineret menu, herunder nogle af følgende:
- Granola korn
- Fuldkornsbrød
- Lavfedt spredes
Hvornår skal du vælge denne indstilling: Vælg denne indstilling, når wellness og sundhed er vigtige for gæsterne.
Mindeværdige tuffer
Selv om de fleste mennesker ikke har tid til at nyde morgenmaden, er de normalt ikke imponeret over typiske hotel- eller catered-begivenheder morgenmad menuer. For at gøre din morgenmad mere interessant, prøv et af disse forslag:
- Assorteret frugt yoghurt serveret i glasvarer
- Friske granola barer lavet af den øverste kok
- Frisklavet omelet station og kok
En endelig note: anmode om, at lokalet giver en anden type morgenmadskød, såsom kalkunbacon eller kalkunpølse ud over traditionelle svinekødsprodukter.
100 deltagere sund morgenmad menuen
Undertiden skal planlæggere afsætte standardmenuen og skabe en helt anden oplevelse for deres kunder. Denne sunde morgenbuffetmenu blev designet til et 100 deltagende morgenmøde med en dagsorden, der fokuserede på sundhed og wellness.
Omkostninger: Ca. 20% mere end en traditionel morgenbuffet, men denne menu inkluderede en smoothie station, der ikke er inkluderet i basisprisen på en morgenbuffet. Derfor koster denne sunde morgenbuffet overvejende det samme som de fleste pakkede menuer.
- Orange, Tomat og Cran-Apple Juice
- Smoothie Station med Attendant og en Skærm af Variety Fresh Cubed Frugt & Bær, Honning, Sojamælk & Ikke-Fedt Yoghurt
- Varm havregryn med sojamælk, skummetmælk, halv og halvt, brun sukker, bananer, tørrede kirsebær, ristede nødder
- Hus-Made Granola og Assorted Ikke-Sukkerholdige Korn (Special K, All-Bran, etc.)
- Friske Scrambled Eggbeaters (Mærket)
- Grillet Tyrkiet og Veganpølse (Mærket)
- Lowfat Bran Muffins og Low Fat Fruit Muffins
- 7-kornbrød og østrigsk speltbrød til ristning
- Assorterede Bagels
- Frugt konserver, Marmalade, Cremeost, Jordnøddesmør (To brødrister på Buffet)
- Kaffe, decaffeineret kaffe og te
- Assorted Energy Drinks and Vitamin Waters