Hvordan restauranter kan give god kundeservice
Udover at uddanne dine medarbejdere til at tilbyde fremragende kundeservice, skal du have en protokol til behandling af kundeklager. Du kan også vise god kundeservice ved at vise dine kunder, hvor meget du sætter pris på deres forretning gennem rabatter, kampagner og andre lave omkostninger (eller endda gratis) initiativer. Endelig betyder god kundeservice, at du er en ansvarlig restaurant ejer - det betyder at vide, hvordan man skal håndtere kunder, der har haft for meget at drikke på en positiv, empatisk måde.
Styr din restaurantpersonale
Det første skridt i god kundeservice er din restaurantpersonale . En veluddannet forsiden af huspersonalet vil holde kunderne glade og komme tilbage til mere. Ikke bare nogen kan vente tabeller eller tendens bar. God vent personale er blandt de mest talentfulde mennesker derude. De er venlige, men ikke irriterende. De kan multitask, men giver stadig kunderne deres uddelte opmærksomhed.
Og de er ærlige, troværdige og kan arbejde som et team. Læs videre for, hvordan du ansætter for forsiden af huset .
Kend hvordan man håndterer kundeklager
Det næste trin i god kundeservice er, hvordan du håndterer kundeklager. Ligegyldigt hvor svært du forsøger, er ting nødt til at gå galt en gang imellem. Fødevarer bliver brændt, ordrer bliver glemt midt i en middagshastighed, eller nye servere glemmer al deres træning.
Uanset årsagen til klagen er det vigtigt at prøve og behage kunden. Du bør erkende, at ja, der var et problem, men det er ikke, hvad de skulle forvente fra din restaurant. Læs videre om, hvordan du håndterer almindelige kundeklager .
Vis din kundevurdering
Handlinger taler højere end ord, og det er helt sikkert sandt for kundernes påskønnelse. Der er utallige måder, du kan vise dine kunder, hvor meget du sætter pris på deres forretning. Og det behøver ikke at koste dig mange penge (eller nogle penge i nogle tilfælde). Fr eksempel, personlig opmærksomhed, især af ejeren eller lederen kan gå langt med at få kunderne til at føle sig specielle. Læs videre for at få tips om hvordan man får hver kunde til at føle, at de er en VIP.
Vær en ansvarlig restaurant ejer
Ansvarlig betjening af spiritus er formentlig den største måde at vise kunder på, du sætter pris på dem. Når alt kommer til alt, ønsker du ikke at se en protektor, der har haft for meget at drikke, kommer bag et autos hjul og gør sig selv eller en anden. Derfor, hvis du planlægger at servere spiritus på din nye restaurant , end du bør være bekendt med alle dine lovgivninger i statsvæsken. Mens spirituslove varierer fra stat til stat, kan de fleste tilfælde, hvis en person er involveret i en ulykke, mens du har drukket dig, som ejer af virksomheden, der tjente dem, også holdes ansvarlig.
Det er også vigtigt, at din ventetid forstår, hvordan man identificerer en person, der er beruset, så de ikke tjener (eller fortsætter med at tjene) dem. Lejlighedsvis må du muligvis beskæftige sig med en protektor, som er mere end lidt tipsy. Læs videre om, hvordan man skal håndtere berusede kunder .