Lav dit eget Restaurant-kommentarkort med disse enkle tips
Lytte til kundefeedback og tage det til hjerte skal være en løbende del af forvaltningen af din restaurantvirksomhed ... ikke kun når du har tid, men regelmæssigt. Du har flere muligheder for at dyrke feedback. Du kan gøre det gennem ansigt til ansigt samtaler, gennem sociale medier eller endda gennem dine medarbejdere. Men den mest prøvede og sande metode er kundekommentar kortet.
At tilbyde denne nemme og hurtige måde at give feedback på, kan øge din responsrate og give dig meningsfuld data til at arbejde med, hvis du vil lave forbedringer.
Hvad er et kommentarkort?
Kommentarskort er en mulighed for kunder at rose din restaurant eller lave forslag til forbedringer, selv nogle forslag, du måske ikke vil høre. De tilbyder førstehånds feedback om kundeservice, menuvalg, madlavning, renlighed af din virksomhed og den generelle atmosfære i din restaurant.
Og ja, du vil modtage kritik, men du og mange af dine restaurantpersonale kan også blive glædeligt overrasket over mængden af positiv feedback, som kunderne forlader på kommentarkort.
Få kortet til dine kunder
Dit kommentarkort kan stilles til rådighed ved siden af kasseapparatet, eller du er gemt med checken ved afslutningen af diners oplevelser på dit sted. Det burde være noget, de kan tage med dem og udfylde senere eller færdiggøre der og da, hvis det er deres valg. Du kan opmuntre dem til at gøre det igen og igen ved også at placere penne eller blyanter i en indehaver i nærheden af registret.
Du kan også overveje at tilbyde et kommentarkort digitalt på din hjemmeside eller via din Facebook-side ved hjælp af en service som Survey Monkey, men papir og pen er stadig en god måde at gribe kundernes tilbagemeldinger på, mens den stadig er frisk. Hvor mange gange har du fået adressen til onlineundersøgelse med en indkøbskvittering, og hvor mange gange har du faktisk været i besvær med at udfylde denne undersøgelse?
Kunder vil typisk gøre dette, når de virkelig opvarmes omkring noget, så du kan få en skrå prøve.
Dit kommentarkort kan være anonymt - nogle kunder kan være mere komfortable med det - eller du kan bede om navne og kontaktoplysninger. Hvis du tilføjer plads til kunders navne, adresser og / eller e-mails, og hvis de giver dem, giver dette dig en åbning for at følge op for at lære mere - eller for at fortælle dem, at deres forslag er blevet taget til hjerte.
Eksempel Spørgsmål til et Restaurant Kommentarkort
Du kan tilpasse dette prøvekort til dit eget restaurantkoncept og din kundebase. Ideelt set bør det spørge diners at vælge svar og give muligheder, ikke skrive et manifest om deres oplevelse i deres egne ord. Du vil ikke skræmme folk væk. Dine kunder er lige så travle som du er. De kan være villige til at udfylde kortet, men er uvillige til at bruge meget tid på at gøre det, så små afkrydsningsfelter er ideelle.
Bed kunder om at vurdere de områder, du selv vælger på en skala af a) uacceptabel, b) behov for forbedring, c) fair, d) god eller e) fremragende.
Områderne, som du beder om feedback om, kan omfatte dine servere, maden eller ventetiden for et bord. Du kan tilbyde ekstra svarmuligheder i hver kategori, såsom:
Din server var:
- Venlige
- Erfarne
- Hurtig
- Uhøflig
Maden var:
- Generøse portioner
- Smagte godt
- Præsentationen var tiltalende
- Ikke hvordan mændene beskrev det
Renhed:
- Spisestue
- Waiting area
- Bar
- Toiletter
Du vil måske også overveje nogle andre spørgsmål for at give dig en bedre følelse af feedbacken:
- Hvad har du bestilt i dag?
- Hvor ofte spiser du med os?
- Vil du gerne være på vores mailingliste?
Endelig bede kunderne om at tilføje andre kommentarer, der kan hjælpe dig med at forbedre deres spiseoplevelse.
Et sidste ord
Kommentarskort skal udskrives på papir af god kvalitet og indeholde dit restaurantlogo, din fysiske adresse og din postadresse, hvis det er anderledes. Du kan tilbyde præmier eller gavekort som incitament til yderligere at øge kundefeedbacken. Dette er også en god måde at øge din mailingliste til andre salgsfremmende aktiviteter.
Hvis du har afskediget at indsamle kundefeedback, er det tid til at komme i gang. Du kan finde områder, der skal løses, men du finder også ud af, hvad der virker rigtig godt. Sørg for at tage tid for at fejre disse succeser med dine medarbejdere og fortælle dem tak!