Forståelse af grundlæggende detailhandelsbetingelser
At finde en balance mellem produktbredde, dybde og varemixet vil være afgørende for din butiks succes, men først skal du forstå hvad det hele betyder. Dette er fundamentet for detailinvesteringsstrategien, og hvis du begynder med en klar forståelse af det, vil du finde det nyttigt i de kommende år.
Hvad er produktbredde?
I sin mest grundlæggende definition er produktbredden en række produktlinjer, som en butik tilbyder. Det er også kendt som produkt sortiment bredde , vare bredde og produkt linje bredde .
For eksempel kan en butik kun lagre fire elementer i hver SKU , men deres produktbredde (sorten) kan bestå af 3.000 forskellige typer produkter.
Hvad er produktdybde?
Den anden del af lageropgørelsen er produktdybde (også kendt som produktsortiment eller varedybde ). Dette er antallet af hvert element eller bestemte stilarter, som du bærer af et bestemt produkt.
For eksempel kan en butik strategisere det for at holde lageromkostningerne nede, de vil have en lav produktdybde. Dette betyder at de kun kan lagre 3-6 SKU'er af hvert produkt i butikken.
Produktbredde + Produktdybde = Produktsortiment
Produktbredden er antallet af produktlinjer, mens produktdybden er sorten inden for hver af disse linjer.
Disse to elementer kombineres for at kompensere for butikens produktsortiment eller vareblanding.
Specialforhandlere vil sandsynligvis have en mindre produktbredde end en generel varebutik. Dette skyldes, at deres produkter har et snævrere fokus og specifikke nicher. Imidlertid kan de have en lige, om ikke bredere produktdybde, hvis de vælger at lagre et større udvalg af hver produktlinie.
En stearinlysbutik vil for eksempel have en mindre sort (eller bredde) af produkter end et hjørne-apotek, selvom de har samme antal produkter i lagerbeholdningen.
- Lysbutikken har kun 20 sorter af stearinlys (bredden), men de kan lagre 30 farver og dufte (dybden) af hvert af disse lys.
- Hjørnehandelsforretningen lager 200 forskellige produkter (bredden), men må kun lagre en eller to varianter, mærker eller stilarter (dybden) for hvert produkt.
Disse to butikker har helt forskellige strategier for deres produktsortiment på grund af deres kunders behov .
Duft og farve er vigtigere for stearinlyskunden end at have 100 stearinlysarter at vælge imellem. På den anden side er bekvemmeligheden af afgørende betydning for drogforhandlerkunden, og de ønsker måske at afhente tandpasta og batterier i et stop. Narkotikabutikken skal opbevare alle de væsentlige elementer, selvom der kun er én mulighed for hver.
Seasonal Merchandise Mix
En butiks varemix kan også ændre sig med årstiderne. Mange detailhandlere vælger at tilføje en større variation i den travle feriehandelssæson. Dette er en god strategi, fordi det giver kunderne flere gavegivende muligheder. Det kan også give butikken mulighed for at eksperimentere med nye produktlinjer uden at foretage en stor investering i lagerbeholdningen.